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自家製ジンジャーシロップ:甘くてヘルシーな冬の必需品





自家製ジンジャーシロップ:甘くてヘルシーな冬の必需品

新しょうがで作る自家製ジンジャーシロップで冬支度

自家製ジンジャーシロップ:甘くてヘルシーな冬の必需品

新鮮な新しょうがが出回る季節になりました!まるで自然が私たちの温かさを必要とするタイミングを知っているかのようです。ジンジャーシロップ作りは驚くほど簡単ですが、多大な労力、時間、そして手間がかかります。丹精込めて作られたこの自家製ジンジャーシロップは、冬の間ずっとあなたの心強い味方となるでしょう。手間はかかりますが、その結果は、寒さをしのぎ、健康をサポートするのに最適な、美味しくて健康効果の高いシロップです。大切な人への心のこもった自家製ジンジャーシロップの贈り物は、温かい気持ちを伝えます。

料理情報

  • 分類 : 調味料 / ソース / ジャム
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 漬物
  • 人分 : 6 人分以上
  • 調理時間 : 2時間以上
  • 難易度 : 誰でも

材料

  • 新しょうが 500g
  • はちみつ 500g
  • レモン汁 大さじ5

調理手順

Step 1

まず、新鮮なしょうがを丁寧に準備します。しょうがの皮をむく作業は、全工程の約40%を占めるため、できる限り時間をかけてきれいに処理してください。この最初の工程は、かなりの忍耐が必要です。

Step 1

Step 2

しょうがの皮を丁寧にはがし、清潔で淡い色合いの中身が現れるようにします。これにより、シロップのピュアで心地よい風味が得られます。

Step 2

Step 3

しょうがを水に短時間浸しておくと、皮が緩み、むきやすくなることがあります。

Step 3

Step 4

ペティナイフを使って、皮を優しくこそぎ落とします。しょうがの果肉をできるだけ多く残すために、切るのではなく、こそぎ落とす方法をお勧めします。この方法は、丁寧ですが時間がかかることがあります。これで準備の第一段階は完了と考えましょう。

Step 4

Step 5

再度、しょうがを流水でよく洗い、次に皮むきの第二段階に進みます。

Step 5

Step 6

本当に手間のかかる皮むきの後、しょうがは美しくきれいに仕上がりました!もし誰かが自家製ジンジャーシロップをプレゼントしてくれたら、どれだけの努力が注がれたかを知っているでしょう。その友情を大切にしてください!新鮮なしょうがは、とてもきれいに見えますね。

Step 6

Step 7

しょうがを輪切りにするか、千切りにするか迷いましたが、風味を最大限に引き出し、しょうがの塊も美味しく楽しむために、細かく千切りにすることにしました。

Step 7

Step 8

しょうがを千切りにする作業も、かなりの時間と労力を要します。この工程では、忍耐強く、細心の注意を払って作業してください!

Step 8

Step 9

自家製シロップを作る上で最も重要な比率は、しょうがとはちみつ(または砂糖)の1:1の同量です。この黄金比を覚えておけば、誰でも簡単に美味しい自家製シロップを作ることができます。

Step 9

Step 10

千切りにしたしょうがの重さを量ります。このレシピでは、しょうが500gに合わせて、同量のハチミツ500gを使用します。

Step 10

Step 11

ここに、爽やかな風味とビタミンCを加えるために、新鮮なレモン汁大さじ5を加えます。

Step 11

Step 12

あらかじめ煮沸消毒した清潔なガラス瓶に、準備したしょうがとはちみつの混合物を丁寧に移します。

Step 12

Step 13

シロップを約5日間熟成させてください。その後、お湯で割って、温かくて健康的なジンジャーティーとしてお楽しみいただけます。

Step 13



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