自家製シッケ：麦芽大麦ティーバッグで簡単手作り！伝統的な韓国デザート
自家製シッケ：麦芽大麦ティーバッグで簡単手作り！伝統的な韓国デザート
お家でできる美味しいシッケの作り方、お祝い事にもぴったりな伝統デザート
便利な麦芽大麦ティーバッグを使って、ご家庭でも驚くほど簡単で素早く作れる伝統的なシッケのレシピをご紹介します。お祝いの席にもぴったりで、特別な日にも甘く楽しめます。
材料- 炊いたご飯 1膳分（温かいもの）
- 水 2.3L
- シッケ用麦芽大麦ティーバッグ 4個
- 砂糖 1カップ（お好みで調整）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、麦芽大麦ティーバッグを使って、とっても簡単に美味しいシッケを作ってみましょう。ご飯と水、そしていくつかの材料があれば、ご家庭でもあっという間に本格的な伝統飲料が作れますよ。
Step 2
シッケ作りに必要な材料は本当にシンプルです。温かいご飯お茶碗1杯分、冷たい水2.3リットル、そして便利なシッケ用麦芽大麦ティーバッグ4個、最後に甘みを加えるための砂糖1カップがあれば準備は完了です。砂糖の量は、あなたの好みに合わせて調整してくださいね。
Step 3
まず、炊いたご飯と2.3リットルの水を、大きめの鍋か炊飯器の内釜に入れてください。次に、用意したシッケ用麦芽大麦ティーバッグ4個を入れ、製品の説明書に従って適度に抽出してください。ティーバッグが、材料の美味しい成分をしっかり引き出してくれるはずです。
Step 4
さあ、炊飯器の「保温」機能に設定してください。保温状態を保つことで、麦芽大麦の酵素が活発に働き、お米が甘く発酵するのを助けます。約8時間から10時間、またはお米の粒が浮いてくるまで待ってください。
Step 5
時間が経ち、お米の粒が約20粒ほど水面に浮いてきたら、麦芽大麦ティーバッグをそっと取り出してください。お米がぷかぷかと浮いているのが、うまく発酵したサインです。この状態になったら、麦芽の風味が強くなりすぎないように、すぐにティーバッグを取り除くのが良いでしょう。
Step 6
次に、麦芽水に砂糖1カップを加え、好みの甘さになるように調整します。そして、鍋に移して「ふつふつ」と沸騰させ始めます。強火よりも中弱火でじっくり煮るのがおすすめです。
Step 7
煮ている間に表面に浮いてくるアクは、お玉などで丁寧にすくい取ってください。アクを取り除くことで、よりすっきりとした、澄んだシッケを作ることができます。約5分から10分ほどさらに煮込めば、お家でできた新鮮で美味しいシッケの完成です！
Step 8
こうして簡単に作ったシッケは、お正月などの特別な時だけでなく、暑い日に冷たくして飲んだり、食後の甘いデザートとしていつでも作って楽しめるんですよ。ぜひ皆さんも挑戦してみてください！
