自家製オーツミルク：香ばしくてヘルシーなヴィーガンミルク

[簡単ヴィーガンレシピ] ロールドオーツでクリーミーなオーツミルクを作る方法

牛乳の代わりに、お菓子作りや料理に使える植物性ミルクが欲しくて、自家製オーツミルクを作ってみました。ロールドオーツを使うことで、香ばしくてクリーミーな風味が楽しめます。お好みで少し甘みを加えても美味しいですよ。

ボウルにロールドオーツ1カップと冷水3カップを入れ、6時間から一晩（半日）じっくりと浸水させます。この浸水させることで、オーツの青臭さがなくなり、なめらかな食感になります。

Step 1

浸水させたオーツの水は、ザルにあけて完全に捨てます。オーツだけをきれいに取り出しておきましょう。

Step 2

ミキサーに、浸水させたオーツと新しい冷水3カップを一緒に入れます。

Step 3

ここに、塩小さじ1/3と、お好みで砂糖またはハチミツ大さじ1.5を加えます。全ての材料がなめらかになるまで、ミキサーでしっかりと攪拌してください。1〜2分ほどしっかりと回すのがおすすめです。

Step 4

細かく攪拌されたオーツミルクを、目の細かいザルや清潔な布巾を使って丁寧に濾します。カスが残らないように、きれいに濾しましょう。

Step 5

なめらかになったオーツミルクは、熱湯消毒した清潔なガラス瓶に詰めてください。冷蔵庫で保存すれば、約3〜5日間新鮮に楽しめます。飲む前によく振ってからお召し上がりください！

Step 6