自家製ごまドレッシング：香ばしさとコクのハーモニー
自家製ごまドレッシング：香ばしさとコクのハーモニー
簡単でおいしい！基本のごまドレッシングの作り方
市販のドレッシングは意外と値段が高いこともありますよね。でも心配いりません！ご家庭で簡単に作れる、おいしいごまドレッシングのレシピをご紹介します。一度作っておくと、サラダはもちろん、和え物や炒め物など、様々な料理に活用できてとても便利ですよ。香ばしさ満点の手作りヘルシードレッシングで、食卓をより豊かに彩りましょう！
材料- 炒りごま 6大さじ
- 炒り黒ごま 2大さじ
- 醤油 2大さじ
- バルサミコ酢 2大さじ
- マヨネーズ 4大さじ
- 砂糖 2大さじ
- オリゴ糖（またははちみつ） 2大さじ
- 水 2大さじ
調理手順
Step 1
まず、ごまドレッシングの材料をすべて計量し、準備してください。炒ったごま（白ごま、黒ごま）を使うと、より香ばしい風味を楽しめます。醤油、バルサミコ酢、マヨネーズ、砂糖、オリゴ糖、水をそれぞれ計量しておきましょう。
Step 2
ミキサーまたはフードプロセッサーを用意します。準備したすべての材料、つまり炒りごま、炒り黒ごま、醤油、バルサミコ酢、マヨネーズ、砂糖、オリゴ糖、水をミキサーにすべて入れてください。このように、最初からすべての材料をミキサーに入れてしまえば、ボウルで混ぜる手間が省け、洗い物もぐっと減らせます。とても便利ですよね？
Step 3
ミキサーの蓋をしっかり閉め、材料が滑らかで均一になるまで、しっかりと撹拌してください。ごまの塊が残らず、クリーミーな状態になるまで回すのがポイントです。よく混ざったごまドレッシングは、清潔な瓶や密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください。こうして作ったドレッシングは、冷蔵庫で約2週間、新鮮なまま美味しく楽しむことができます。
Step 4
出来上がった香ばしいごまドレッシングは、ぜひ色々な料理に活用してみてください！特におすすめなのは、新鮮なベビーリーフに豆腐を乗せた豆腐サラダに添えることです。絶妙な相性で食卓を彩ります。その他にも、様々なサラダ、和え物、鶏むね肉料理など、色々な料理にドレッシングをかけて、豊かな風味をプラスしましょう。
