腸の健康をサポートする、彩り豊かなフルーツ＆野菜サラダ
腸の健康をサポートする、彩り豊かなフルーツ＆野菜サラダ
爽やかでヘルシーなフルーツ＆野菜サラダと特製ドレッシングの作り方
美味しさと健康を両立させた、腸の健康をサポートする素晴らしいフルーツ＆野菜サラダをご紹介します。新鮮なフルーツ、シャキシャキの野菜、そして甘酸っぱい特製ドレッシングが織りなす豊かな風味をお楽しみください。
新鮮な材料- 梨 1/8個（食べやすい大きさにカット）
- りんご 1/2個（よく洗い、食べやすい大きさにカット）
- ネクタリン 1個（種を取り、食べやすい大きさにカット）
- キウイ 1/2個（皮をむき、食べやすい大きさにカット）
- みかん 1個（皮と薄皮をむき、房を分ける）
- ピーマン 1/5個（種とワタを取り、細かく刻む）
- レタス（ロメインレタスなど）1/4個（洗い、水気をよく切り、一口大にちぎる）
特製ドレッシングの材料- マヨネーズ 大さじ5
- ハニーマスタード 大さじ2
- はちみつ 大さじ2（甘さはお好みで調整）
- カラマンシー原液 大さじ1（酸味はお好みで調整）
- オリーブオイル 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ5
- ハニーマスタード 大さじ2
- はちみつ 大さじ2（甘さはお好みで調整）
- カラマンシー原液 大さじ1（酸味はお好みで調整）
- オリーブオイル 大さじ2
調理手順
Step 1
まずはサラダに使う新鮮なフルーツを準備しましょう。梨は皮をむき、約0.5cm厚さの短冊切りにし、食べやすい大きさにカットします。りんごはよく洗い、芯を取り除いて、皮ごと約0.5cm厚さの短冊切りにします。ネクタリンは種を取り除き、皮ごと約0.5cm厚さの短冊切りにします。キウイは皮をむき、0.5cm厚さにカットします。みかんは皮と、内側の白い薄皮まで丁寧に取り除き、一粒ずつバラバラにします。
Step 2
次に、野菜の準備をします。レタスは流水でよく洗い、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切ってから、手で一口大にちぎります。ピーマンは半分に切って種とワタをきれいに取り除き、フルーツと同じくらいの大きさ、約0.5cm厚さの短冊切りにします。この時、野菜のシャキシャキとした食感を保つのがポイントです。
Step 3
では、サラダの味を決定づける美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルにマヨネーズ、ハニーマスタード、はちみつ、カラマンシー原液、オリーブオイルを全て入れ、泡だて器やスプーンで、材料が均一に混ざり合うまでよく混ぜ合わせます。ドレッシングの濃さを調整したい場合は、はちみつやカラマンシー原液の量を加減してください。お好みの味に仕上げましょう。
Step 4
（このステップは7番のステップに統合される内容であり、独立した調理工程ではありません。7番のステップで詳しく説明します。）
Step 5
（フルーツの準備、約0.5cm間隔でカットし長方形に切るという手順は、既にステップ0で詳細に説明されています。）
Step 6
（ピーマンとレタスをフルーツと似たような大きさにカットするという手順は、既にステップ1で詳細に説明されています。）
Step 7
準備した全てのフルーツと野菜を大きめのボウルに入れます。フルーツと野菜が崩れないように、優しく混ぜ合わせてください。それぞれの味と香りがよくなじむように、均一に混ぜ合わせます。
Step 8
最後に、ステップ6で混ぜ合わせたフルーツと野菜の上に、準備したドレッシングをかけます。ドレッシングは、マヨネーズ大さじ3、ハニーマスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、カラマンシー原液大さじ1/2〜1（酸味が強い方がお好みなら大さじ1まで）、オリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。ドレッシングがフルーツと野菜全体に均一に絡むように、優しく和え、すぐに器に盛り付けて、新鮮でヘルシーなサラダを美味しくお召し上がりください。
