こんにちは！「ご飯の力は国の力」という言葉のように、美味しい魚料理で満足のいく一食を作りましょう。ニベ科に属するイシモチは、その淡白な味わいと柔らかい身で多くの人に愛されています。特に脂肪が少なく、ダイエット中の方にもおすすめです。祖先の供物としても用いられるほどの貴重な魚であるイシモチは、新鮮な銀色の鱗と弾力のある身を持つものを選ぶのが良いでしょう。今日は、この美味しいイシモチを使って、風味豊かな煮付けを作ってみましょう。ご飯泥棒の異名を持つイシモチの煮付け、さあ始めましょう。