美味しい自家製ポテトサラダサンドイッチ
美味しい自家製ポテトサラダサンドイッチ
おうち時間満喫！簡単でおいしい、ホームカフェにぴったりなポテトサラダサンドイッチの作り方
自宅で過ごす時間が増え、ホームカフェの楽しみを満喫している方も多いのではないでしょうか？栄養も摂れて、お腹も満足する完璧なホームカフェメニュー、それがポテトサラダサンドイッチです！ふわふわの食パンにも、甘いブリオッシュにもよく合い、サラダだけでもとっても美味しいんです。お家で簡単に作れる、この美味しいポテトサラダのレシピを一緒に見ていきましょう！
主な材料- 食パン 2枚以上（白いパンやミルクパンがおすすめ）
- じゃがいも 中3個
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/8個
- きゅうり 1/4本
- にんじん 1/4本
- スライスハム 3枚
ドレッシング材料- マヨネーズ 大さじ3
- オリゴ糖 大さじ2（または蜂蜜）
- 塩 小さじ1
- 粒マスタード 少々（お好みで）
- マヨネーズ 大さじ3
- オリゴ糖 大さじ2（または蜂蜜）
- 塩 小さじ1
- 粒マスタード 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、卵2個を固ゆで卵にします。蒸し器を使うと、より素早く簡単にできます。沸騰したお湯に卵を入れ、約12〜15分茹でてください。
Step 2
じゃがいも3個は皮をむき、扱いやすい大きさに切ります。電子レンジを活用すると、じゃがいもをより柔らかく、素早く調理できます。小さく切ったじゃがいもに少量の水を振りかけ、ラップをかけ、1000Wで7〜8分加熱してください。（または、鍋に水を張って、じゃがいもが柔らかくなるまで stovetop で茹でてください。）
Step 3
玉ねぎは生で使うので、辛味を取り除くことが大切です。玉ねぎをできるだけ細かくみじん切りにし、冷水に約10分浸して辛味を和らげてください。
Step 4
にんじんは、ポテトサラダに入れたときに食感が残るように、できるだけ細かくみじん切りにします。細かく切るほど、他の材料とよく馴染みます。
Step 5
きゅうりも同様に、細かくみじん切りにします。パリッとした食感がサンドイッチに素晴らしいアクセントを加えます。
Step 6
スライスハムはくるくると巻き、できるだけ細かくみじん切りにします。ハムの塩気がポテトサラダによく合います。
Step 7
固ゆで卵の黄身と白身を分けます。卵白は、食感を残すために少し大きめに刻みます。黄身は、なめらかな仕上がりにするために、ふるいを通して裏ごしすると、塊なく均一に混ぜることができます。
Step 8
みじん切りにした玉ねぎときゅうりは、水分が多く出やすいので、手でできるだけしっかりと絞ってください。これにより、ポテトサラダが水っぽくなるのを防ぎます。刻んだすべての材料と卵白を大きなボウルに入れてください。
Step 9
電子レンジまたは鍋で調理したじゃがいもは、フォークやマッシャーなどのポテトマッシャーを使って、塊がなくなるまでなめらかに潰します。まだ温かいうちに潰すと、より簡単に潰れます。
Step 10
さあ、すべてを混ぜ合わせる時間です。潰したじゃがいもに、マヨネーズ大さじ3、オリゴ糖大さじ2、塩小さじ1、そしてお好みで粒マスタード少々を加えます。すべての材料が均一に混ざるまで優しく混ぜ合わせれば、美味しいポテトサラダの完成です！
Step 11
こうしてできたポテトサラダは、そのまま食べてもとても美味しいです！素晴らしい副菜やおやつになります。
Step 12
では、サンドイッチを作りましょう！食パンの片面に、用意したポテトサラダをたっぷりと乗せます。ポテトサラダは適度な粘り気があるので、ラップなしでも形がしっかり保たれます。
Step 13
サンドイッチの断面が美しく見えるように、ポテトサラダは惜しみなくたっぷり乗せるのがコツです。お好みで、他のパンや添え野菜を追加して、さらに豪華に楽しむこともできます。
