美味しいハムとキムチのチャーハンの作り方
美味しいハムとキムチのチャーハンの作り方
超簡単！ハムとキムチのチャーハンで満足感のある一皿を完成させよう！
忙しい日や料理が面倒な日でも、この簡単なハムとキムチのチャーハンのレシピで美味しい食事を済ませましょう。香ばしいハムとシャキシャキのキムチの組み合わせが最高です。^^
主な材料- ハム 3～4本（お好みの種類を選んでください）
- キムチ（食べやすい大きさにカット、約2～3掴み分）
- 長ネギ 1/2本（みじん切り）
- サラダ油（適量）
- 砂糖（小さじ1/2、キムチの酸味を和らげるため）
- オイスターソース（大さじ2/3、旨味を加えるため）
調理手順
Step 1
チャーハンには、辛すぎず適度に発酵したキムチがよく合います。食べやすい大きさにカットしてください。私は食感を良くするために2～3掴みほど多めに準備しましたが、お好みでキムチの量は調整してください。
Step 2
ハムはジョンソンビルソーセージを3本用意し、一口大より少し小さめにカットします。長ネギはきれいに洗い、みじん切りにして、香ばしいネギ油を作る準備をします。
Step 3
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、カットした長ネギを加えて中弱火でゆっくり炒めます。ネギの甘い香りが立ち上り、ネギ油が十分に抽出されるまで炒めるのがポイントです。
Step 4
ネギ油が十分にできたら、カットしたキムチとハムを加えて中火で一緒に炒めます。キムチが少し透き通って、ハムの色が食欲をそそる色になるまで、しっかりと炒めてください。
Step 5
キムチから油分が出てきたら、ご飯2人分を加え、ヘラを使ってご飯粒を潰さないように手早く炒めます。ご飯粒がパラパラになり、キムチとハムの調味料がしっかり絡むように混ぜ合わせるのがコツです。
Step 6
味を調えたい場合は、オイスターソース大さじ2/3を加えてご飯と一緒にさらに炒めます。オイスターソースは旨味と照りを加え、チャーハンの風味を一層引き立てます。砂糖を小さじ1/2ほど加えると、キムチの酸味を和らげることができます。
Step 7
美味しく炒められたハムとキムチのチャーハンをお皿に盛り付けます。そのまま食べても美味しいですが、さらに特別な味わいを求めるなら、次のステップも試してみてください。
Step 8
温かいハムとキムチのチャーハンの上に、きつね色に焼いた目玉焼きを乗せると、とろりとした黄身がチャーハンと絡み合い、さらに豊かで美味しい一食を楽しめます。ぜひ試してみてください！
