絶品！ガーリックバター炒めご飯：お家で簡単本格中華風

香ばしいガーリックバター炒めご飯のレシピ

あっという間に完成する、魔法のようなガーリックバター炒めご飯！バターのコクとガーリックの風味が絶妙に絡み合い、おうちで手軽に本格的な味わいが楽しめます。忙しい日のランチにもディナーにもぴったり。お子様から大人までみんな大好きな味なので、ぜひ作ってみてください！

まず、にんにくは薄切りにします。こうすることで、にんにくの風味がより豊かに引き出されます！長ねぎは小口切りにしておきましょう。白い部分を多めに使うと、より風味が良くなりますよ。

Step 1

フライパンにサラダ油を1〜2大さじ熱し、薄切りにしたにんにくを入れて中弱火で炒めます。焦げ付かないように注意しながら、にんにくがきつね色になり、香ばしい香りが立ってくるまでじっくり炒めるのがポイントです。この工程で、にんにくの旨味が油にしっかり移ります。

Step 2

にんにくが美味しく炒まったら、温かいご飯1膳分をフライパンに加え、刻んでおいた長ねぎを投入します。ここで味の決め手となるバター大さじ1.5と醤油大さじ1を加えます。ご飯と具材に均一に混ざるように、醤油の量は調整してくださいね。

Step 3

ヘラを使って、ご飯の塊をほぐしながら、全ての材料が均一に混ざるように炒め合わせます。バターが溶けてご飯をコーティングし、香ばしさがアップします。具材がフライパンの底にくっつかないように、絶えず混ぜながら炒めるのがコツです。

Step 4

美味しく炒めあがったガーリックバター炒めご飯を器に盛り付けたら完成！ジュージューという音と共に広がる、香ばしいバターとピリッとしたガーリックの香りが食欲をそそります。お好みで黒こしょうを軽く振っても美味しいですよ。

Step 5