絶品！ひと味違う油떡볶いの作り方
絶品！ひと味違う油떡볶いの作り方
コチュジャンなしで楽しむ、魅惑の油떡볶いレシピ
いつものコチュジャンベースのトッポッキに飽きていませんか？今回は、まったく異なる魅力であなたの食欲を捉える「油떡볶い」をご紹介します。繊細な醤油ベースと香ばしい風味が調和し、一度食べたら忘れられない特別なトッポッキの世界を体験できるでしょう。
材料- トッポッキ用餅 200g（もちもちした食感が美味しいトッポッキ餅）
- 市販の油떡볶いソース 1袋（手軽に深い味わいをプラス）
- ゆで卵 1個（香ばしい風味と満足感をプラスする副材料）
- 炒りごま 大さじ1（最後に振りかけて香ばしさをプラス）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、いつもとは一味違う、老若男女問わずみんなが大好きになる「油떡볶い」を一緒に作っていきましょう。特別な調味料なしで、市販のソースだけでも本当に美味しく完成させることができますので、気軽に挑戦してみてくださいね！
Step 2
まず、トッポッキ餅を準備します。冷蔵庫で硬くなった餅は、冷たい水で軽く洗い流すと柔らかくなります。洗った餅はザルにあけて、しっかりと水気を切ってください。こうすることで、炒める際の油はねを防ぎ、餅同士がくっつくのを防ぐことができます。
Step 3
次に、フライパンを熱します。油をたっぷりとひき、水気を切ったトッポッキ餅を先に入れて、中弱火でじっくりと炒めます。餅の表面がきつね色になるまで炒めることで、外はカリッと、中はもちもちの食感が生まれます。餅がくっつかないように、時々かき混ぜてください。
Step 4
餅がきつね色に炒まったら、市販の油떡볶いソース1袋をフライパンに注ぎ入れます。市販のソースは、これだけで味が決まるように調味されているので、料理初心者の方でも失敗なく本格的な味に仕上げることができますよ。
Step 5
ソースが餅に均一に絡むように、ヘラや菜箸でよく混ぜながら炒めます。ソースが餅に染み込み、ツヤが出て美味しい香りが漂ってくるまで、2～3分ほどさらに炒めると良いでしょう。炒めすぎると餅が硬くなることがあるので注意してください。
Step 6
油떡볶いがほぼ完成に近づいたら、あらかじめ茹でておいたゆで卵を半分に切り、彩りよくトッポッキの上にのせます。トッポッキの塩味とゆで卵のまろやかさがよく合い、より豊かな味わいを楽しむことができます。
Step 7
最後に、香ばしさをプラスする炒りごまをたっぷりとお好みの量だけ振りかけます。炒りごまを散らすことで、さらに食欲をそそる見た目に仕上がります。
Step 8
さあ、これで見た目も味も良い、特別な油떡볶いが完成しました！おやつにも、簡単な食事代わりにもぴったりな美味しさなので、ぜひ一度作ってみてください。
