
絶品!ご飯泥棒キムチの具の蒸し物 超簡単レシピ
絶品!ご飯泥棒キムチの具の蒸し物 超簡単レシピ
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ご家庭ごとに少しずつ違うキムチの具。その特別な味わいをそのまま活かして、ご飯泥棒キムチの蒸し物として生まれ変わらせる秘訣を公開します!古漬けキムチから取り出した具材に、甘み、旨み、香ばしさをプラスし、忘れられない風味に仕上げます。簡単な材料と超簡単な調理法で、誰でも手軽に完成できます。炊きたての温かいご飯と一緒にいただけば、まさに最高のひとときです。残ったキムチの具、捨てずにこのレシピで素晴らしい一品に変身させてみてください!煮干し粉と梅シロップ、ごま油の調和が幻想的なキムチの具の蒸し物は、ご飯のおかずにも、豆腐や麦ご飯と一緒に楽しんでも申し分ありません。
主な材料- キムチの具 400g (古漬けキムチから分離したもの)
- キムチ (お好みで、少量)
- ごま油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 煮干し粉 大さじ2
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
古漬けキムチからキムチの具を丁寧に取り出して準備してください。キムチの具が少し足りない場合は、キムチを数枚細かく刻んで一緒に混ぜると、さらに美味しくなります。ここに甘みを加える砂糖大さじ2、深い旨味を出す煮干し粉大さじ2、香ばしさを加えるごま油大さじ3をすべて加え、均一に混ざるようにしっかりと和えてください。
Step 2
和えたキムチの具を鍋やフライパンに移し、強火で加熱し始めます。ぐつぐつと沸騰したら火を弱火にし、蓋をしてじっくりと蒸し煮にします。調理中、水分が減って最初の量の半分以下になれば、ほぼ出来上がりです。この過程で、素材本来の味と調味料が調和し、深く豊かな味わいが完成します。本当に簡単ですよね?
Step 3
最後に、香ばしさを加える炒りごま大さじ1を振りかけて仕上げます。こうして完成したキムチの具の蒸し物は、それだけでも素晴らしいご飯泥棒ですが、温かいご飯の上にのせて混ぜて食べると、ご飯茶碗一杯があっという間になくなってしまうでしょう!
Step 4
キムチの具の蒸し物を、手作り豆腐と一緒に食べると、柔らかい豆腐とピリ辛で甘酸っぱいキムチの具の蒸し物の調和が抜群です。あるいは、麦ご飯にキムチの具の蒸し物をたっぷり乗せて混ぜて食べると、満足感のある美味しい一食が完成します。手作り豆腐の上には、ごま油と炒りごまを少々振りかけると、さらに美味しくいただけます。特別な材料がなくても、いつでも美味しい、最高のご飯泥棒キムチの蒸し物をぜひ作ってみてください!

