絶品！お肉との相性抜群、超簡単ネギの細切りサラダ
絶品！お肉との相性抜群、超簡単ネギの細切りサラダ
ネギカッター不要！お家で簡単ネギの細切りテクニック大公開
香ばしくてシャキシャキのネギの細切りサラダは、どんなお肉料理とも最高の相性で、絶妙な風味のハーモニーを生み出します。特別なネギカッターを使わずに、ご自宅で簡単にネギを細切りにする方法を伝授します。これらの簡単なステップに従えば、お店で買うものに劣らない美味しいネギの細切りサラダが作れますよ。
主な材料- 長ネギ 2本
調理手順
Step 1
今日は、特別なネギカッターがなくても、お家で簡単においしいネギの細切りサラダを作る方法をご紹介します。お家で焼肉などをするときに添えると、脂っこさを軽減し、風味を格段にアップさせてくれる最高のメニューです。それでは、私と一緒にゆっくりとステップバイステップで進んでいきましょう！
Step 2
まず、ネギを細切りにする準備をしましょう。ネギを約5〜7cmの長さに切ってください。あまり長いと、タレと和えたり食べたりする際に不便なことがあるので、お子さんの手のひらくらいのサイズを目安にすると良いでしょう。今回は、ネギの白い部分も青い葉の部分も両方使います。このように切ったネギを縦に立て、包丁をネギの先端から根元に向かって「切り込み」を入れるように、縦に包丁を入れます。ただし、根元まで完全に切り離さないように注意することが重要です。軽く切り込みを入れるようなイメージで切ってください。
Step 3
切り込みを入れたネギを見ると、真ん中に芯のような部分があります。この部分は、それほど細かく切れない場合がありますので、後で他の料理に使うか、そのまま使っても構いません。私は今回はこの部分を別に取り分けました。細かく切らなくても、味に大きな影響はありません。
Step 4
それでは、いよいよネギを細切りにしていきましょう。切り込みを入れたネギを縦に置き、まるでロールケーキを巻くように、2回ほどくるくると巻くイメージで丸めます。そして、包丁を寝かせて、優しく「スススッ」と薄く細切りにしていきます。本当に簡単ですよね？このように層になった部分は、一本だけ切ってもかなりの量になります。ネギカッターがなくても、この方法なら十分細くてきれいなネギの細切りが作れますよ。
Step 5
ネギの葉の部分は、重なりが少ないため、半分に切ってから3〜4枚ずつ重ねて一度に切ると、時間を節約できます。すべてのネギの細切りが終わったら、辛味を抜いてシャキシャキの食感を出すために、冷水に10分ほど浸してください。しっかりと水気を切ってから、お好みのタレで和えてお召し上がりください。
Step 6
じゃーん！このように、長ネギ2本で、本当に簡単かつスピーディーに美味しいネギの細切りサラダが完成しました。ネギカッターがなくても、全く難しくないですよね？これで、ご自宅でもいつでもたっぷりの美味しいネギの細切りサラダを楽しめますよ！
