粉なし！ヘルシー海老とニラのお好み焼き
粉なし！ヘルシー海老とニラのお好み焼き
ダイエットにも最適！小麦粉を使わない、簡単で美味しい海老ニラのお好み焼きレシピ
小麦粉を使わずに、ヘルシーに楽しめる海老とニラのお好み焼きを作りましょう！新鮮な海老と香ばしいニラ、そして卵の優しい風味が絶妙なハーモニーを生み出し、粉なしでも満足感たっぷりの仕上がりになります。簡単な材料で、見た目も華やかな一品を食卓に.
材料- 白エビ（冷凍の場合は解凍）100g
- 卵 3個
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- ニラ 1/2束（約15〜20本）
- サラダ油 適量
調理手順
Step 1
まず、冷凍の白エビ100gは自然解凍させるか、流水で解凍し、軽く水洗いして水気を切っておきます。
Step 2
解凍したエビは、包丁の背などで軽く潰してから、包丁で粗みじんにします。エビの食感を少し残したい場合は、細かくしすぎなくても大丈夫です。
Step 3
ボウルにみじん切りにしたエビを入れ、新鮮な卵3個、エビの旨味を引き立てる塩ひとつまみ、風味付けのこしょう少々を加えます。泡立て器などで全体が均一になるよう、優しく混ぜ合わせて溶きほぐしてください。
Step 4
ニラはきれいに洗い、水気を切ってから、約1/2束分（15〜20本程度）を用意します。フライパンの大きさに合わせて、適当な長さに切っておくと良いでしょう。
Step 5
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油をやや多めにひきます。準備したニラをフライパンの底に隙間なく、きれいに並べ入れます。ニラがこんがりと焼け、良い香りがしてきます。
Step 6
ニラの上に、準備しておいたエビと卵の生地を流し入れます。ニラと生地が均一に混ざり合うように、空いているスペースにも生地を流し入れてください。フライパンを少し回しながら形を整えると、きれいな仕上がりになります。
Step 7
火を弱火にし、蓋をするかそのまま、生地の内部までじっくりと火を通していきます。焦げ付かないように注意しながら、弱火で5〜7分ほど焼くと、下面がきつね色にこんがりと焼けます。
Step 8
下面がきつね色に焼けたら、フライ返しなどでそっと裏返します。裏面も3〜5分ほど焼いて、両面がきれいに焼けたら完成です。小麦粉を使っていなくても、エビと卵の旨味で、とても美味しく仕上がりますよ。
Step 9
温かいうちに、お召し上がりください！お好みで、醤油やポン酢など、お好きなタレを添えるとさらに美味しくいただけます。
