簡単5分！なすの炒め物レシピ

風味豊かでご飯が進む！5分でパパッと作れる、なすの炒め物

今日は何を食べよう？もうおかずの心配はいりません！たった5分で完成する超簡単常備菜、「なすの炒め物」をご紹介します。シンプルながらも美味しいこのレシピで、あなたの食卓を豊かにしましょう。世界のレシピ、万개의레시피がお届けします。

まず、玉ねぎ1/2個を準備し、薄切りにします。玉ねぎを薄切りにすることで、炒めるときになすとよく絡み合い、甘みと風味が増します。

Step 1

なす2本はきれいに洗い、5cmの長さに切ります。次に、それぞれを6等分して一口大にします。このように切ることで、味がよく染み込み、食べやすくなります。

Step 2

小さなボウルに、醤油大さじ1.5、にんにくのみじん切り大さじ0.5、ねぎのみじん切り大さじ1、ごま油大さじ0.5を入れ、よく混ぜて美味しい調味料を作っておきます。あらかじめ調味料を準備しておくと、調理時間を短縮できます。

Step 3

温めたフライパンに、サラダ油を多めにひき、下準備したなすと玉ねぎの薄切りを入れます。ここに塩を少々振って下味をつけ、中弱火で約2分間、なすが少し透明になるまで炒めます。なすが煮崩れないように注意しましょう。

Step 4

野菜がある程度火が通ったら、作っておいた調味料を加えて、すべての材料に味が均一に絡むように1〜2分間さらに炒めます。最後に炒りごまをパラパラと振りかけると、香ばしい香りの美味しいなすの炒め物の完成です！温かいご飯の上にのせて召し上がってみてください。

Step 5