簡単！鴨肉の燻製生春巻きレシピ
簡単！鴨肉の燻製生春巻きレシピ
冷蔵庫の余り物で！超簡単！鴨肉の燻製生春巻き
🌧️ 雨がザーザー降り続く日、こんな日は外に出るのが億劫になりますよね？ そんな時こそ、お家で冷蔵庫の整理を兼ねて、美味しい生春巻きを作ってみませんか？ 特に鴨肉の燻製を使えば、特別な日でなくても、ごちそう感のあるヘルシーな一食を楽しめますよ。準備もとても簡単なので、誰でも気軽に作れます！
主な材料- 鴨肉の燻製スライス 500g
- 下処理済みのエビ 300g
- カニカマ 150g
- フルーツカクテル缶 1/2缶
- 新鮮なエゴマの葉（깻잎） 8枚
- エリンギ 2本
- エノキダケ 1パック
調理手順
Step 1
冷蔵庫を開けてみると、鴨肉の燻製、エゴマの葉、カニカマ、エビ、きのこ、そしてフルーツカクテルが見つかりました！ これらの材料があれば、ボリューム満点で美味しい生春巻きがすぐに作れますよ。まず、鴨肉の燻製はフライパンで軽く温めるように焼いて、風味をプラスします。エゴマの葉はきれいに洗って水気を拭き取り、食べやすいように細切りにします。（時間がなければ、ハサミでざくざく切ってもOK！）エビは沸騰したお湯でさっと茹でて火を通し、カニカマは繊維に沿ってほぐします。フルーツカクテルは缶詰のシロップを切り、フルーツだけを取り出して準備しておきましょう。
Step 2
エリンギは大きめにカットし、エノキダケは石づきを取り除いてほぐしておきます。準備した2種類のきのこをフライパンに入れ、塩を軽く振りながら、食べやすいように炒めます。きのこを炒めることで、食感がさらに良くなりますよ。
Step 3
生春巻きをさらに美味しくいただくために、市販の生春巻き用ソースを準備しましょう。お好みで、香ばしいごまドレッシングを添えると、最高のハーモニーが生まれます。色々なソースを用意すると、より豊かに楽しめますよ。
Step 4
温かいお湯にライスペーパーを浸して柔らかくし、準備した全ての具材をお好みに合わせて乗せ、きれいに包んで召し上がってください。好きな具材をたっぷりと入れたり、お気に入りの具材だけを選んで入れても良いでしょう。
Step 5
さあ、このように彩り豊かで食欲をそそる鴨肉の燻製生春巻きが完成しました！ 新鮮な野菜と鴨肉の燻製の組み合わせは、まさに絶品です。
Step 6
特にお気に入りの香ばしいごまドレッシングを添えて食べると、口いっぱいに広がる風味がたまりません。鴨肉の燻製の塩気と、ごまドレッシングの香ばしさが完璧に調和しています。
Step 7
色々な具材をライスペーパーにくるくると巻いて食べるのが楽しいので、お子さんたちも大好きなんです。野菜嫌いのお子さんも、生春巻きなら美味しく食べてくれますよ。
Step 8
冷蔵庫に余った食材がある時や、食欲がない時などに、ちょっとしたごちそうとしてよく作るメニューです。こんなに簡単なのに、豪華に楽しめる生春巻き、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね！
