簡単！風味豊かな海苔のお吸い物
簡単！風味豊かな海苔のお吸い物
おうちにある海苔でサッと！旨味たっぷり海苔のお吸い物レシピ
冷蔵庫の海苔、そのまま食べるのは飽きていませんか？今日は、誰でも簡単に作れる超簡単海苔のお吸い物レシピをご紹介します。澄んだすっきりとしたスープに海苔の風味が満ちていて、ご飯にかけて食べても美味しいですし、お腹を優しくしてくれる味です。簡単なのに満足感のある一食にぴったりです。今すぐ海苔で美味しいお吸い物を作ってみましょう！
材料- 焼き海苔または乾海苔 たっぷり（約2〜3枚分）
- 青唐辛子 1本
- 水 300ml（約1.5カップ）
- 長ネギ 1/2本（白い部分中心）
調理手順
Step 1
まず、鍋に水300mlを注ぎ、強火で沸騰させます。お湯が沸く間に、他の材料を準備しましょう。
Step 2
海苔は手で食べやすい大きさにちぎります。細かくちぎりすぎると汁が濁ることがあるので、2〜3cm角くらいにちぎるのがおすすめです。焼き海苔を使うと、より香ばしい風味が増しますよ。
Step 3
お湯が沸騰したら、ちぎった海苔を加えて一緒に煮ます。海苔が柔らかくなり、スープに旨味を加えてくれるでしょう。煮ている間に、長ネギは小口切りにし、青唐辛子は種を取り除いて薄切りにします。
Step 4
海苔を加えてひと煮立ちしたら、準備した長ネギと青唐辛子を加えます。ピリッとした辛さを求めるなら青唐辛子の量を調整するか、入れなくても大丈夫です。全ての材料を加えて1〜2分さらに煮てから火を止めます。熱いうちにすぐに器に盛り付ければ、美味しい海苔のお吸い物の完成です。ご飯と一緒にどうぞ！
