簡単！納豆そば
簡単！納豆そば
5ステップで完成！おいしい納豆そばの作り方
納豆を使って何か美味しいものを…という思いつきから生まれたレシピです。簡単でヘルシーな朝食やお昼ご飯にぴったりですよ。
材料- そば（乾麺）100g
- 市販のめんつゆ 1/3カップ
- 水 1カップ
- 納豆 1パック（約40～50g）
- わさび 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは、この納豆そばの味の決め手となる「つゆ」を作りましょう。市販のめんつゆと水を1対3の割合で混ぜ合わせます。例えば、めんつゆを1/3カップ使うなら、水は1カップ加えてください。お好みでめんつゆの量を調整して、味をみてくださいね。このつゆが、おそばに深みのある旨味を与えてくれます。
Step 2
次に、そばを茹でていきます。たっぷりの熱湯にそば100gを入れ、パッケージに記載されている時間通りに茹でてください。そばがくっつかないように、時々かき混ぜるのがポイントです。ちょうど良い固さに茹で上げることで、コシのある美味しいそばに仕上がります。
Step 3
そばが茹で上がったら、すぐに冷たい水で洗って、麺の熱を取ります。冷水で洗うことで、麺が引き締まり、余分なでんぷんが取れて、より一層美味しくなります。洗った麺はザルにあげて、しっかりと水気を切ってください。水っぽさが残るとつゆが薄まってしまうので、ボウルに入れて軽く振ったり、手で軽く絞るようにして水気を切るのも良い方法です。水気を切ったそばに、先ほど作ったつゆをかけて、全体が均一に絡むように混ぜ合わせましょう。
Step 4
ここで、納豆そばの風味を豊かにする納豆を準備します。納豆1パックを開封し、付属のタレとからしを混ぜ合わせたら、箸で約50回以上、力強くかき混ぜてください。粘り気が出て、ふわふわになるまでしっかりと混ぜるのが、納豆の美味しさを引き出す秘訣です。よく混ぜた納豆を、つゆで和えたそばの上に彩りよく乗せましょう。
Step 5
最後に、お好みでわさびを添えてください。わさびのピリッとした辛味が、納豆特有の風味と絶妙に合わさり、より一層奥深い味わいになります。お好みの量を調整して乗せれば、美味しい納豆そばの完成です！特別な調理法がなくても、満足感のある美味しい一食が楽しめますよ。
