簡単！炊飯器で作るお餅（つきたてのような餅感！）
簡単！炊飯器で作るお餅（つきたてのような餅感！）
（お正月・ festività に）炊飯器でお餅
伝統的な作り方ではありませんが、つきたてのような、もちもちとした食感のお餅がご家庭で簡単に作れます。お正月や特別な日、お子様と一緒に作るのも楽しい時間になりますよ！
お餅の生地の材料- 米粉 140g（一度ふるっておく）
- 片栗粉 140g（もちもち感をプラスします）
- 砂糖 大さじ2（ほんのりとした甘みを加えます）
- 塩 小さじ1/2（味を調え、甘みを引き立てます）
- 熱湯 大さじ16（生地の固さを調整します）
調理手順
Step 1
一般的な6人用の炊飯器に収まる量で材料を準備します。米粉と片栗粉を1：1の割合で混ぜるのが、もちもち食感の秘訣です。炊飯器の内釜に、米粉140g、片栗粉140g、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を入れ、熱々の熱湯大さじ16を加えて、熱湯でこねる「익반죽（イクパンチュク：茹で生地）」を始めます。
Step 2
ヘラや手を使って、すべての材料が均一に混ざり、まとまるまでしっかりとこねてください。もし生地が硬すぎて粉っぽさが残る場合は、熱湯を大さじ1ずつ加えながら、生地の固さを調整してください。滑らかで扱いやすい状態になるまで、しっかりとこねることが大切です。
Step 3
炊飯器の内釜に水200mlを注ぎ、蒸し器（蒸し台）をセットします。生地は食べやすい大きさに丸めたり、棒状に成形したりして、蒸し器の上に並べます。炊飯器の釜いっぱいに詰め込まず、少し膨らむことを考慮して、それぞれの間隔を空けて並べるのがおすすめです。
Step 4
炊飯器の「蒸し機能」または「おこわ」などのメニューを選び、20分間蒸します。お餅は蒸されるにつれて少し膨らみます。蒸しあがったらすぐに蓋を開けず、炊飯器の中にそのまま10分ほど置いて蒸らし（余熱で火を通す）、よりしっとりともちもちに仕上げましょう。蒸らし終えたら取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。
Step 5
温かいうちに食べると、外側はほんのり香ばしく、中はもっちりとした食感が格別です。はちみつや「チョジョン」（韓国のシロップ）を添えて甘くいただくのも、きな粉やあんこなどをまぶして食べるのも美味しいです。おやつとして、また軽食としてもぴったりの炊飯器お餅をぜひお楽しみください！
