簡単！卵と豆腐の焼き物：忙しい朝にぴったり栄養満点レシピ

超簡単！卵豆腐の焼き物レシピ

忙しい朝でも、味と栄養をしっかり摂りたいですよね。見た目よりも満足感を重視した、この簡単な卵豆腐の焼き物なら、わずか5分で美味しい朝食やお弁当のおかずが完成します。ふんわりした豆腐に香ばしい卵、風味豊かなネギとパリパリの海苔が絶妙にマッチし、味も栄養も満点ですよ！

まず、豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、潰しやすい大きさに切ります。長ネギはみじん切りにしておきましょう。お弁当のおかずにする場合は、全ての材料をあらかじめ準備しておくと、調理時間を大幅に短縮できますよ。

Step 1

ボウルに、潰した豆腐、卵3個、みじん切りにした長ネギ、だし醤油大さじ1を入れ、フォークか菜箸で全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。豆腐の塊がなくなるまで、なめらかになるようしっかり混ぜてください。味見をして、もし薄ければだし醤油を少し足しても良いでしょう。

Step 2

中弱火で熱したフライパンに、軽く油をひき、用意した卵豆腐の生地を丸く平らに広げます。生地がフライパンにくっつかないように注意しながら、表面が少し固まり始めたら、焼き海苔を生地の上に食べやすい大きさに切って乗せます。海苔が剥がれないよう、手で軽く押さえてください。

Step 3

底面がきつね色に焼けたら、そっと裏返します。海苔を乗せた面も同様に、こんがりと焼き色がつくまで焼いてください。両面合わせて3〜5分ほど焼くと、中はふっくら、外はカリッとした美味しい卵豆腐の焼き物が完成します。熱々を召し上がれ！

Step 4