
簡単!一人暮らし向けナス丼レシピ
簡単!一人暮らし向けナス丼レシピ
超簡単!万能ナス丼
一人暮らしの方でも5分で完成!ちょっと本格的な一食になるナス丼のレシピをご紹介します。冷蔵庫にある野菜の切れ端と卵があれば、あっという間に作れます。甘じょっぱい味付けと、ナスから出る旨味がご飯と絶妙に絡み合い、ご飯泥棒になること間違いなし!満足感がありながらも美味しい一食を、今すぐ作ってみましょう。
材料- ナス 1本(中サイズ)
- 玉ねぎ 1/4個
- 長ネギ 少々
- 卵 1個
- 温かいご飯 1膳分
調味料- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- こしょう 少々(約小さじ0.3)
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- こしょう 少々(約小さじ0.3)
調理手順
Step 1
まずは全ての野菜を準備しましょう。長ネギと玉ねぎは細かく千切りにします。ナスはヘタを取り、1.5cm角の乱切りにすると、味がよく染み込んでより美味しくなりますよ。
Step 2
🍳 目玉焼きは、お好みに合わせて半熟または固焼きにしてください。できあがった目玉焼きは、一時的に皿に取り出しておきましょう。後で丼の上にのせます。
Step 3
🍳 さあ、炒め物に取り掛かりましょう!フライパンに少量の油をひき、千切りにした長ネギを入れて中弱火で炒めます。ネギがきつね色になり、香ばしいネギ油が抽出されてきます。
Step 4
ネギの良い香りがしてきたら、切ったナスと玉ねぎを加えて一緒に炒め合わせます。強火ではなく中火で炒めることで、ナスが崩れにくく、ちょうどよく仕上がります。
Step 5
✨ 玉ねぎが透明になり、ナスが柔らかくなったら、味付けの調味料を加えましょう。醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、そしてこしょうを少々振り入れ、よく混ぜ合わせます。調味料がナスと玉ねぎに均一に絡むように、1〜2分さらに炒めます。
Step 6
🍚 温かいご飯を器によそい、その上に美味しそうに炒まったナス炒めをたっぷり乗せましょう。最後に、先ほど作った目玉焼きをきれいに乗せれば、立派なナス丼の完成です!どうぞ召し上がれ。 ❣

