簡単！ブロッコリーと卵のホットドッグバンズサンド
簡単！ブロッコリーと卵のホットドッグバンズサンド
韓国の人気番組「ピョンストラン」イ・サンヨプさん考案：ごまドレッシングで和えるブロッコリーエッグサラダをホットドッグバンズに挟んで
茹でたブロッコリーとゆで卵を、香ばしいごまドレッシングで和えるだけの超簡単ブロッコリーエッグサラダ！それを柔らかいホットドッグバンズに挟めば、美味しいサンドイッチの完成です。朝食やおやつにぴったりで、食感と風味が絶妙な、子供から大人までみんなが喜ぶレシピです。パンのふんわり感とサラダのシャキシャキ感がよく合います。
香ばしいごまドレッシング- すりごま 6大さじ
- マヨネーズ 6大さじ
- 砂糖 2大さじ
- 醤油 2大さじ
- みりん 2大さじ
- 酢 2大さじ
サンドイッチの材料- ゆで卵 5個
- ブロッコリー 1株
- ホットドッグバンズ 4～6個（お好みで）
- ゆで卵 5個
- ブロッコリー 1株
- ホットドッグバンズ 4～6個（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、美味しいごまドレッシングを作りましょう。ミキサーやすり鉢で、ごま6大さじを細かくすりおろします。ボウルにごまを入れ、マヨネーズ6大さじ、砂糖2大さじ、醤油2大さじ、みりん2大さじ、酢2大さじをすべて加えてください。泡だて器やスプーンで、材料がダマにならず滑らかになるまでよく混ぜ合わせれば、香ばしくて美味しいごまドレッシングの完成です。
Step 2
次に、ブロッコリーを準備します。新鮮なブロッコリー1株をきれいに洗い、小房に分けます。沸騰したお湯でブロッコリーを約2～3分間、さっと茹でてください。こうすることで、ブロッコリーの栄養を保ちつつ、シャキシャキとした食感をキープできます。茹でたブロッコリーは冷水にとり、水気をしっかり切ってから、包丁で細かく刻みます。あまり細かくしすぎず、少し食感が残る程度に刻むのがおすすめです。
Step 3
あらかじめ茹でておいたゆで卵5個を用意します。殻をむいたゆで卵を大きめのボウルに入れ、細かく刻んだブロッコリーも加えてください。そして、先ほど作った香ばしいごまドレッシングをすべて注ぎます。ドレッシングの量は、お好みで調整しても大丈夫です。
Step 4
さあ、潰して混ぜる時間です！フォークや手を使って、ゆで卵を塊がなくなるまで、ふんわりと潰してください。潰した卵とブロッコリー、ごまドレッシングが均一に混ざるように、しっかりと混ぜ合わせます。もしサラダが固すぎるように感じたら、ドレッシングやマヨネーズを少し加えても良いでしょう。これで、彩り豊かなブロッコリーエッグサラダの出来上がりです。
Step 5
出来上がったブロッコリーエッグサラダをサンドイッチにして楽しみましょう！柔らかいホットドッグバンズを半分に切り、準備しておきます。パンの内側に、出来上がったブロッコリーエッグサラダをたっぷり挟み込めば、美味しいホットドッグバンズサンドの完成です！お好みでレタスやトマトのスライスを添えても美味しいですよ。しっかりとした一食や、お出かけのおやつに最高です！
