簡単！バナナロティの作り方
簡単！バナナロティの作り方
トルティーヤで！タイの屋台スイーツ、バナナロティを自宅で再現
タイの屋台で人気のデザート、バナナロティを、お家で驚くほど簡単に作れるレシピです。もちもちのトルティーヤに、甘いバナナと香ばしいシナモンの風味が絶妙にマッチ。お子様のおやつや、大人のデザートにもぴったりです。初心者の方でも安心して作れる、美味しいホームカフェ体験をお楽しみください。
ロティの材料- 熟したバナナ 1本
- 卵 1個
- トルティーヤ 2枚
甘いソース＆トッピング- コンデンスミルク（加糖練乳）大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- シナモンパウダー 少々（振りかける用）
- コンデンスミルク（加糖練乳）大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- シナモンパウダー 少々（振りかける用）
調理手順
Step 1
まずは、ロティの主役となるバナナを準備しましょう。皮をむいたバナナを、約0.5cmの厚さに輪切りにしていきます。あまり薄すぎると調理中に崩れやすくなるので、適度な厚みを保つのがポイントです。
Step 2
ボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。溶きほぐした卵液に、輪切りにしたバナナを加え、バナナが潰れないように優しく混ぜ合わせます。バナナの1つ1つに卵液が均一に絡むようにしましょう。
Step 3
次に、フライパンを温めます。中弱火でフライパンを熱し、サラダ油大さじ1を鍋全体に均一に広げます。フライパンが熱すぎるとトルティーヤが焦げ付いてしまうことがあるので、火加減に注意してください。
Step 4
温まったフライパンの上に、トルティーヤを1枚そっと乗せます。トルティーヤがフライパンに触れて少し膨らみ始めたら、火を弱火にします。弱火でじっくり焼くことで、中までしっかり火が通り、焦げ付きを防ぐことができます。
Step 5
先ほど準備しておいたバナナと卵液を、トルティーヤの上に均一に広げます。この時、トルティーヤの端の部分は、後で折りたたむためのスペースを空けておくのがコツです。端を少し空けておくことで、ロティの形をきれいに整えることができます。
Step 6
バナナの生地の上に、シナモンパウダーをふりかけます。シナモンの芳醇な香りがバナナの甘さと合わさり、より洗練された味わいになります。もしコンデンスミルクがない場合は、この段階で砂糖やはちみつを少量加えて甘さを調整してください。
Step 7
トルティーヤの片側をそっと持ち上げ、生地を半分に折りたたみます。半月形になるように、きれいに折りたたんでください。
Step 8
折りたたんだトルティーヤの縁を、ヘラやフライ返しでしっかりと押さえます。こうすることで、中の具材が外に漏れ出すのを防ぎ、ロティの形がよりしっかりと固定されます。
Step 9
両面がきつね色になり、少しカリッとするまで焼けば、美味しいバナナロティの完成です！フライパンに軽く押し付けながら、焼き色がつくまで焼いてください。
Step 10
完成したバナナロティの上に、お好みの量のコンデンスミルクをかけます。まるでタイの屋台で食べているような、そのままの味を自宅で楽しめます！
Step 11
こうして簡単に作った、あなただけのバナナロティ。ぜひ、美味しく召し上がってくださいね！😊
