簡単！ツナわかめスープの作り方
簡単！ツナわかめスープの作り方
忙しい日でもパパッと作れる！美味しいツナわかめスープのレシピ*
驚くほど簡単に作れるツナわかめスープです。深い味わいを保ちつつ調理時間を大幅に短縮できるので、忙しい朝食や夕食のおかずにも最適です。
主な材料- 乾燥わかめ（戻したもの）：2掴み（約100-150g）
- ツナ缶：150g（1缶）
調味料・その他- にんにく（みじん切り）：小さじ1/2（お好みで）
- だし醤油または魚醤：大さじ1
- ごま油：大さじ2
- 塩：少々（味調整用）
- 水：1400ml（約7カップ）
- にんにく（みじん切り）：小さじ1/2（お好みで）
- だし醤油または魚醤：大さじ1
- ごま油：大さじ2
- 塩：少々（味調整用）
- 水：1400ml（約7カップ）
調理手順
Step 1
まず、乾燥わかめを水で十分に柔らかくなるまで戻します。目安は10〜15分程度です。戻したわかめは、流水で数回丁寧に洗い、ぬめりや汚れを落とします。しっかりと水気を絞ってから、食べやすい大きさに切ってください。鍋に準備したわかめとツナ缶を入れます。ツナ缶の油は旨味が増すので一緒に加えても良いですが、あっさりした味がお好みなら油を切って身だけ加えても大丈夫です。
Step 2
鍋にごま油大さじ2とだし醤油（または魚醤）大さじ1を加え、中弱火でわかめとツナを一緒に炒めます。1〜2分ほど炒めながら、材料の旨味を引き出しましょう。この時、お好みでにんにくのみじん切り小さじ1/2を加えると、風味がさらに豊かになります。
Step 3
炒めた材料に、水1400ml（約7カップ）を注ぎ入れます。かつおや昆布の出汁を使うとより深みのある味わいになりますが、水だけでも十分美味しく仕上がります。
Step 4
強火で一度沸騰させ、沸騰したら弱火にして5〜10分ほど煮込みます。スープが白っぽく濁り、わかめが柔らかくなるまで煮てください。最後に塩で味を調えます。だし醤油や魚醤で一度味を付けているので、味見をしながら足りない分だけ塩を加えてください。お好みでこしょうを少々加えても良いでしょう。温かいままでいただく、簡単なのに美味しいツナわかめスープの完成です！
