簡単！ツナと韓国おでんのキムチチゲ
簡単！ツナと韓国おでんのキムチチゲ
超簡単！ツナと韓国おでんのキムチチゲ
熟成キムチと残りの韓国おでん、ツナ缶を使って、簡単で美味しいキムチチゲを作りましょう。
材料- よく熟成した白菜キムチ（古漬けキムチ） 500g
- 平たい韓国おでん 3枚
- ツナ缶（大） 1缶
- 長ネギ 1本
調味料- ニンニクのみじん切り 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- こしょう 少々
- ニンニクのみじん切り 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、よく熟成した白菜キムチ、つまり古漬けキムチを準備します。キムチを食べやすい大きさに切り、鍋に入れます。古漬けキムチが、キムチチゲ特有の深く、少し酸味のある風味を加えてくれます。
Step 2
鍋に水2リットルを注ぎます。ツナ缶は油を切ってから身だけを鍋に入れると、スープの味がよりすっきりします。
Step 3
平たい韓国おでんも準備します。おでんを食べやすい大きさ（約2〜3cm角）に切り、キムチと一緒に鍋に入れます。おでんが入ることで、もちもちした食感と、スープの味がより豊かになります。
Step 4
長ネギ1本はきれいに洗い、小口切りにして準備します。辛いのがお好みであれば、この時に青唐辛子1〜2本を小口切りにして加えると、ピリッとした辛さをプラスできます。お子さんと一緒に食べる場合は、青唐辛子は省略してください。
Step 5
我が家の古漬けキムチは味がしっかりしているので、余分な塩は加えていません。キムチの塩加減を見て、薄いようであれば塩または韓国の醤油（국간장）を少し加えてください。キムチの酸味が強い場合は、砂糖大さじ1を加えると酸味が和らぎます。ニンニクのみじん切り小さじ1とこしょう少々を加え、強火で10分間しっかりと煮立たせます。キムチとおでんが十分に柔らかくなったら、切った長ネギを加えてさらに2〜3分煮込めば、美味しいキムチチゲが完成します。※白菜キムチの塩加減によって、塩や韓国の醤油（국간장）で味を調整してください。
Step 6
このように、簡単ながらも美味しいツナと韓国おでんのキムチチゲが完成しました！ご飯のおかずにもぴったりですし、簡単なおつまみとしても最適です。温かくてピリ辛なキムチチゲと一緒に、満足感のある食事をお楽しみください。
