簡単！ふわとろ卵かけご飯
簡単！ふわとろ卵かけご飯
忙しい時でもすぐできる！簡単卵かけご飯
忙しい朝や夕食にぴったり！5分でできる、驚くほど簡単な卵かけご飯のレシピをご紹介します。ふんわりとした卵の食感とご飯が絶妙にマッチし、お子様から大人までみんなが大好きになる味です。
主材料- 卵 2個
- 刻みネギ 少々
- 刻みニンジン 少々
- 刻み玉ねぎ 少々
- カニカマ 2本
調味料・その他- オイスターソース 小さじ1
- 塩 2つまみ
- こしょう 少々
- 料理酒（みりん） 大さじ1
- 水 1カップ（約200ml）
- オイスターソース 小さじ1
- 塩 2つまみ
- こしょう 少々
- 料理酒（みりん） 大さじ1
- 水 1カップ（約200ml）
調理手順
Step 1
まず、少し深さのあるボウルに新鮮な卵を2個割り入れます。卵を溶く際に塩2つまみを加えることで、卵の臭みを消し、味を調えるのに役立ちます。
Step 2
準備した玉ねぎ、ネギ、ニンジンは細かく刻みます。また、カニカマ2本も食べやすいようにほぐすか細かく刻み、卵の入ったボウルに一緒に入れます。野菜を細かく刻むことで、卵とよく混ざり、食感がより滑らかになります。
Step 3
次に調味料を加えます。オイスターソース小さじ1、こしょう少々、料理酒（みりん）大さじ1を加え、箸や泡立て器などで、卵のダマがなくなり滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。料理酒は卵の臭みを抑える役割があります。
Step 4
温かいご飯を1膳分、卵の混合物に加えます。しゃもじなどで、ご飯粒を潰さないように優しく混ぜ合わせ、ご飯粒と卵液をなじませます。ご飯粒が残っている方が、食感が楽しめます。
Step 5
最後に、水1カップ（約200ml）を注ぎ、全体が均一になるようにもう一度優しく混ぜ合わせます。水の量は、お好みで調整可能ですが、あまり濃すぎないようにするのがおすすめです。
Step 6
電子レンジ対応の器や容器に卵とご飯の混合物を流し入れ、あふれないようにラップか電子レンジ用の蓋で覆います。ラップをかける際は、完全に密閉せず、少し緩めにかけたり、爪楊枝で数カ所穴を開けて蒸気が抜けるようにしてください。（使い捨てのビニール袋をかぶせる方法もありますが、電子レンジ対応のものか確認してから使用してください。）
Step 7
電子レンジに入れ、3分間加熱します。3分後、取り出してスプーンで一度優しくかき混ぜ、さらに2分ほど追加で加熱すると、しっとり美味しい卵かけご飯の完成です。加熱時間は電子レンジの機種によって異なる場合があるので、卵が完全に固まっているか確認しながら時間を調整してください。完成した卵かけご飯は熱いので、取り出す際は十分にご注意ください！
