簡単！じゃがいもと人参のソーセージ炒め
簡単！じゃがいもと人参のソーセージ炒め
冷蔵庫にあるものでパパッと！誰でも失敗なしの美味しいじゃがいも人参炒めの作り方
あと一品欲しい時や、お子様のお弁当のおかずがない時にぴったり！じゃがいも、人参、そしてプリプリのソーセージを加えて、さらにボリューム満点で美味しい野菜炒めをご紹介します。炒めるだけで完成する超簡単レシピで、ご飯のおかずにもお弁当のおかずにも最適です。大人から子供までみんなが大好きな美味しい野菜炒めを、ぜひ作ってみてください！
主な材料- じゃがいも 2個（中サイズ）
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- ソーセージ 2本（お好みで）
調理手順
Step 1
炒め物の第一歩！新鮮な野菜をきれいに準備しましょう。じゃがいも、人参、玉ねぎは皮をむき、流水でよく洗って水気をしっかりと拭き取ってください。
Step 2
食べやすい大きさに切ります。じゃがいもは、お子様も食べやすいように1cm角程度のサイコロ状に切ると、火の通りも均一になり食感も良くなります。人参と玉ねぎも同様の大きさに切ります。ソーセージは1cm厚さの輪切りにします。
Step 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油をやや多めにひき、みじん切りにしたにんにく（1.5cm角程度）を入れて香りの良いガーリックオイルを作ります。焦がさないように注意しながら、じっくりと炒めて香りを引き出しましょう。
Step 4
まず、切っておいたじゃがいもをフライパンに入れ、炒め始めます。じゃがいもは他の野菜よりも火の通りに時間がかかるため、最初に炒めるのがおすすめです。
Step 5
じゃがいも全体がきつね色になり、端が少し透明になるまで中火でじっくりと炒めます。強火ではなく中火で炒めることで、焦げ付きを防ぎ、中まで均一に火を通すことができます。
Step 6
じゃがいもが程よく炒まって色づき始めたら、切っておいた玉ねぎと人参を加えて一緒に炒めます。野菜から水分が出て、じゃがいもがさらに柔らかく仕上がります。ここで塩を小さじ1/3程度加え、味を調えます。（お好みで塩の量を調整してください）
Step 7
最後に、切っておいたソーセージを加えて、野菜と一緒に1～2分ほどさらに炒めます。ソーセージが軽く焼き色がつき、他の野菜とよく馴染むように炒めましょう。
Step 8
全ての材料が火通り、美味しそうな香りがしてきたら火を止め、仕上げに白ごまをパラパラと振りかけます。香ばしい白ごまが加わることで、風味が一層豊かになります！お子様が特に喜ぶ、ソーセージ入り野菜炒めの完成です。（ソーセージは省略可能ですが、加えると格段に美味しくなります！）
