簡単！いなりとカニカマのキンパ レシピ
簡単！いなりとカニカマのキンパ レシピ
具材は少なくても美味しい！いなりとカニカマのキンパを作ろう。
特別な材料がなくても、本格的な一食やお弁当にぴったりの、いなりとカニカマのキンパをご紹介します。 chewyないなり、ふわふわのカニカマ、甘酸っぱいマヨネーズソースの組み合わせは格別で、老若男女問わずみんな大好きな味です。簡単に作れるので、忙しい日でも安心です！
キンパの材料- 油揚げ 100g (調理後)
- たくあん 60g (細かく刻む)
- カニカマ 120g
- ご飯 500g
- キンパ用海苔 2枚
調理手順
Step 1
まず、油揚げを食べやすい大きさに細切りにします。こうすることで、キンパに入れた時の食感がより良くなります。
Step 2
熱したフライパンに油をひかずに、細切りにした油揚げを弱火でゆっくりと炒めます。水分が飛ぶにつれて、油揚げの食感がさらに chewyになり、香ばしい風味が引き立ちます。焦げ付かないように、時々かき混ぜてください。
Step 3
たくあんは、キンパの具材として食感を加えるために、細かく刻んで準備します。あまり粗く刻むと食べにくくなる可能性があるので、細かく刻んでください。
Step 4
カニカマは、箸や手で軽くほぐして準備します。細かくほぐしすぎるよりも、繊維に沿ってほぐすと、より豊かな食感が楽しめます。
Step 5
ボウルにほぐしたカニカマ、刻んだたくあん、砂糖、粒マスタード、マヨネーズをすべて入れ、均一に混ぜ合わせてカニカマソースを作ります。粒マスタードのピリッとした風味とマヨネーズのクリーミーさが、カニカマと絶妙に調和し、素晴らしい味を生み出します。
Step 6
温かいご飯に塩とごま油を加え、しゃもじを立てるようにして優しく混ぜ合わせ、下味をつけます。ご飯粒が潰れないように、丁寧に混ぜ合わせましょう。香ばしいごま油の香りが食欲をそそります。
Step 7
キンパ用の海苔は、光沢のないザラザラした面を上にして置きます。巻きすの上に海苔を置くと、キンパを巻くときに便利です。
Step 8
海苔の上に、味付けしたご飯を薄く広げます。海苔の端から1cm程度は空けておくと、キンパを巻いたときに海苔が剥がれません。ご飯を厚く乗せすぎるとキンパが破れることがあるので、薄く広げるのが重要です。
Step 9
ご飯の上に、炒めた油揚げを、ご飯粒が見えなくなるまでしっかりと重ねます。油揚げの chewyな食感が、キンパの素晴らしい食感をさらに引き立てます。
Step 10
油揚げの上に、準備したカニカマソースをたっぷりと乗せます。この時、具材がキンパの外にこぼれ出ないように、適量を調整することが大切です。
Step 11
巻きすを使って、キンパをしっかりと巻いていきます。初めは具材をしっかりと押さえながら手前から巻き、海苔の端に少量の水を塗ると、海苔がしっかりくっついて剥がれないキンパを作ることができます。
Step 12
うまく巻けたキンパは、キンパ用の包丁または普通の包丁に少量の水をつけ、食べやすい大きさ（約1.5～2cm）に切ります。包丁に水をつけると、ご飯粒が包丁にくっつかず、きれいに切ることができます。さあ、美味しく召し上がれ！
