簡単美味しい！マグロとキムチのどんぶり
簡単美味しい！マグロとキムチのどんぶり
市販の炒めキムチで！あっという間にできるマグロキムチ丼
忙しい日でも、手軽に満足できる一品が食べたい！そんな願いを叶える、市販の炒めキムチとツナ缶を使ったマグロキムチ丼のレシピをご紹介します。市販の炒めキムチがない場合は、ご家庭にあるキムチを炒めて代用してもOK！ご飯に乗せるだけで、立派な一品料理が完成しますよ。
主な材料- 炒めキムチ（市販品） 3パック （または手作り）
- ツナ缶 2パック （油少なめの「ノンオイル」や「ライトツナ」がおすすめ）
- 玉ねぎ ひとつかみ半 （約1/2個分）
- 長ねぎ ひとつかみ半 （約1/2本分）
- キャベツ ふたつかみ （約1/8個分）
調味料・追加材料（お好みで）- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 大さじ0.5 （辛さを増したい場合）
- うま味調味料 少々 （コクをプラスしたい場合）
- だし醤油「やさしお」または醤油 大さじ2 （味の調整用）
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 大さじ0.5 （辛さを増したい場合）
- うま味調味料 少々 （コクをプラスしたい場合）
- だし醤油「やさしお」または醤油 大さじ2 （味の調整用）
調理手順
Step 1
フライパンに、市販の炒めキムチとツナ缶を一緒に入れてください。炒めキムチ特有の旨味と汁気は、料理に深みを与えてくれるので捨てないでくださいね！ツナ缶の油は、多すぎる場合は適量だけ切ってください。今回は油の少ない「〔プルムウォン〕ごま油炒めキムチ」と「ノーブランド 脂肪分カットツナ」を使用しました。
Step 2
次に、用意した玉ねぎ、長ねぎ、キャベツなど、残りの野菜をすべてフライパンに加え、中火で炒め合わせます。玉ねぎが透き通り、野菜がしんなりするまで炒めてください。お好みでキノコ類など、他の野菜を加えても美味しいですよ。（個人的には、「だし醤油『やさしお』」を大さじ2加えて旨味をプラスしました。）
Step 3
全体が混ざって煮立ってきたら、弱火にし、約15分間じっくりと煮詰めます。こうすることで、具材の味がしっかり染み込み、ソースがとろりとしてどんぶりの具材として最適になります。もし、ソースが多めの方がお好みでしたら、煮詰める時間を少し短くしても大丈夫です。お好みのとろみに調整してください。
Step 4
美味しく煮詰まったマグロキムチの具材を、温かいご飯の上にたっぷりのせれば完成です！市販の炒めキムチとツナの素晴らしい組み合わせ、そしてうま味調味料がもたらす深いコクをぜひ味わってください。さらに豪華な一品にしたい場合は、上にふわふわのスクランブルエッグやとろけるチーズを乗せて食べるのも、とってもおすすめです！
