簡単玉ねぎ丼
簡単玉ねぎ丼
玉ねぎだけでパパッと！ 백종원（ペク・ジョンウォン）風「簡単玉ねぎ丼」一人暮らしの食事におすすめ
冷蔵庫に何もおかずがない時でも、玉ねぎさえあれば、ごちそうのような一食が完成します。甘く炒めた玉ねぎとご飯があれば、これ以上ないほど美味しい「玉ねぎ丼」が出来上がります。一人でも手軽に作れて満足感のあるこの料理で、元気いっぱいの一日を送りましょう！
主な材料- 玉ねぎ 2個（1人分）
- 卵 1個
- ご飯 1杯
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎを2個用意します。丼にするので、少し多めに用意しても美味しいですよ。洗って皮をむいた玉ねぎを、厚さ0.5cmくらいにざっくりと千切りにします。玉ねぎの辛味を抑え、甘みを引き出すための下準備です。
Step 2
フライパンにサラダ油を熱し、千切りにした玉ねぎを全て加えます。玉ねぎは炒めるとかさが減るので、遠慮なくたっぷり入れてくださいね。
Step 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、醤油大さじ3、オリゴ糖大さじ1、料理酒大さじ1、水大さじ4を全て加えて味付けします。甘めがお好みの方は、オリゴ糖を少し増やしても良いでしょう。
Step 4
全ての調味料が均一に混ざるように、中火で玉ねぎをじっくり炒めます。玉ねぎが透明になり、甘みが出てくるまでしっかり炒めるのがポイントです。
Step 5
炒めているうちに、玉ねぎが透明になり甘い香りがしてきます。ここで、しいたけ、ベーコン、ハムなどを加えると、さらに風味豊かで豪華な一品になります。お好みで加えてみてください！
Step 6
玉ねぎが十分に炒められて、キャラメル色になり、美味しそうな照りが出てきたら、火を止める直前にごま油大さじ1を回しかけ、こしょうを軽く振ります。これで、艶やかで風味豊かな玉ねぎ炒めの完成です。温かいご飯の上にたっぷりの玉ねぎ炒めを乗せ、お好みで目玉焼きや温泉卵を添えれば、素晴らしい丼料理の出来上がりです。
