簡単手作りお魚ソーセージ風（ホットバー）
簡単手作りお魚ソーセージ風（ホットバー）
おでん（魚串）で簡単！おうちでできるホットバーの作り方
サービスエリアでついつい買ってしまう、あのホットバー！本来は魚のすり身で作りますが、おうちにあるおでん（魚串）を使えば、似たような食感と美味しさのおかずが簡単に作れるんです。お子様のおやつや、ちょっとしたおつまみにもぴったりですよ。
ホットバーの材料- おでん（魚串） 4枚
- 新鮮な卵 4個
- にんじん 1/4本
- 長ねぎ 1/3本
- ズッキーニ 1/4本
- 塩 少々（2つまみ）
- ケチャップ 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、ホットバーの食感と風味を豊かにする野菜を準備しましょう。おでん（魚串）は食べやすい大きさに切ります。にんじんとズッキーニは、みじん切りにするか、フードプロセッサーで細かくしてください。長ねぎも、白い部分と青い部分を両方使って、細かく刻みます。野菜を細かくすることで、生地がより滑らかに仕上がります。
Step 2
フードプロセッサー（またはミキサー）におでん（魚串）と刻んだ野菜をすべて入れ、滑らかなペースト状になるまで撹拌します。多少の塊が残っていても大丈夫ですが、できるだけ均一な生地になるようにすると良いでしょう。これで、ホットバーのベース生地の完成です。
Step 3
できた生地に、新鮮な卵4個を割り入れ、塩2つまみで味を調えます。菜箸や泡だて器で、全体が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎると食感が悪くなることがあるので、材料が均一に混ざる程度で十分です。ふんわりとした食感を保つためのポイントです。
Step 4
次はホットバーの形を作っていきます。卵焼き用の四角いフライパン（または通常のフライパン）にサラダ油を薄くひき、弱めの中火にかけます。生地を流し入れ、底が固まってきたら、奥から手前に向かって、卵焼きを作るようにゆっくりと巻いていきます。焦げ付かないように火加減に注意しながら、破れないようにそっと巻いてください。
Step 5
お好みの太さになったら、少し冷ましてから串を刺します。食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、ケチャップをかけて完成です！サービスエリアのホットバーに負けない、美味しい自家製ホットバーをお楽しみください。温かいうちにいただくのがおすすめです。
