簡単ワンパン！ミルククリームうどん

とろーり濃厚！ワンパンで作るミルククリームうどん

後片付けが面倒な一人暮らしの方や、忙しいあなたにぴったり！フライパン一つで手軽に作れる「ミルククリームうどん」をご紹介します。クリーミーでコクのある塩味は、もう箸が止まらない美味しさ！お好みのトッピングを加えて、あなただけの特別なミルククリームうどんを楽しんでくださいね。

調理を始める前に、材料を準備しておくとスムーズです。にんにくは薄切りに、マッシュルームも食べやすい厚さにスライスしましょう。ベーコンは1cm幅程度の棒状に切っておきます。

Step 1

フライパンを中弱火にかけ、オリーブオイル大さじ2を熱します。スライスしたにんにくを入れ、焦がさないようにじっくりと炒めて香りを引き出します。にんにくがきつね色になり始めたら、次の工程に進む準備をします。

Step 2

にんにくの香りが立ってきたら、切っておいたベーコンとスライスしたマッシュルームを加えて一緒に炒めます。ベーコンがカリッとなるまで、マッシュルームがしんなりするまで炒めることで、旨味をさらに引き出します。

Step 3

具材が炒まったら、牛乳200mlと生クリーム100mlをフライパンに注ぎ入れます。中火にし、混ぜながらクリームソースがふつふつと沸騰するまで加熱してください。ソースが煮詰まりすぎないように注意しましょう。

Step 4

ソースが煮立ってきたら、冷凍うどん（または生うどん）1人前を加え、うどんがほぐれるように菜箸などで優しく混ぜながら煮込みます。ソースとよく絡むように、2〜3分ほど、うどんが柔らかくなるまで煮てください。

Step 5

最後に、うどんとクリームソースがよく混ざったら、塩とこしょうで味を調えます。ベーコンの塩分を考慮しながら、塩加減は調整してください。挽きたてのこしょうを加えると、風味が豊かになります。

Step 6

器に盛り付けたら、お好みでカイエンペッパーや一味唐辛子を軽く振りかけて辛味をプラス。中央に卵黄をそっと乗せ、彩りにベビーリーフやスプラウトを添えれば、見た目も華やかなミルククリームうどんの完成です！

Step 7