簡単ロータスブラウニー
簡単ロータスブラウニー
ミックスで！あっという間にできるロータスブラウニーの作り方
お菓子作り初心者さんでも失敗なく作れる、とっても簡単なロータスブラウニーのレシピをご紹介します。市販のブラウニーミックスを使えば、おうちでカフェのような素敵なデザートが楽しめますよ。外はサクッと、中はしっとりとしたブラウニーと、甘いロータスクッキーの組み合わせは格別です。（このレシピはブレッドガーデンオリジナルミックスを基準にしています。お使いのミックス製品によって推奨される材料の割合が異なる場合がありますので、製品の説明書を必ずご確認ください！）
材料- 室温に戻した卵 2個
- ブラウニーミックス 1袋
- 砂糖 大さじ1〜2（甘さはお好みで調整）
- 溶かしバター 140g
- ダークチョコレートチップ 少々（ミックスに含まれていない場合）
- ロータスビスケット 12枚
調理手順
Step 1
ボウルに室温に戻した卵2個、ブラウニーミックス1袋、お好みで砂糖大さじ1〜2（甘めがお好きな場合）を入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で軽く混ぜ合わせます。混ぜすぎるとブラウニーが硬くなることがあるので注意してください。
Step 2
溶かしバター140gを加え、材料が均一に混ざり合うまで再度混ぜます。生地がなめらかになるまで混ぜましょう。
Step 3
もしブラウニーミックスにチョコレートチップが含まれていない場合は、ダークチョコレートチップ少々を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。チョコレートチップが全体に均一に広がるように混ぜるのがポイントです。
Step 4
ベーキングトレイにクッキングシートを敷くか、縁を折りたたんで型を作り、準備したブラウニー生地を全て流し入れます。生地が平らになるように広げてください。
Step 5
ゴムベラやヘラを使って、生地の表面を平らにならします。こうすることで、ブラウニーがきれいに焼き上がり、見た目も良くなります。
Step 6
生地の表面にロータスビスケット12枚を間隔をあけて、見た目良く並べます。ビスケットを押し込まず、軽く乗せるようなイメージで配置してください。
Step 7
170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。竹串を刺してみて、生地が少し付いてくるか、しっとりとした状態なら焼き上がりです。焼きすぎるとパサつくので注意しましょう。
Step 8
オーブンから取り出したブラウニーは、ベーキングトレイに入れたまま約5分ほど置いて粗熱を取ります。その後、ケーキクーラーなどに移して完全に冷まします。熱いうちに切ると崩れやすいので注意してください。
Step 9
ブラウニーが完全に冷めたら、ロータスクッキーの形に沿ってナイフで食べやすい大きさにカットします。きれいにカットできるはずです。
Step 10
これで美味しいロータスブラウニーの完成です！コーヒーやミルクと一緒にどうぞ。手作りのおやつを存分に楽しんでくださいね！
