簡単ポテトピザ

じゃがいもで作る、超簡単ピザ

ピザ生地がなくても、じゃがいもだけで手軽に作れるピザをご紹介します。クリスピーな薄焼き生地がお好きな方にもきっと気に入っていただける、簡単なのに本格的な味わいのポテトピザです。生地作りの手間いらずで、じゃがいもだけで美味しいピザが楽しめます！

まず、じゃがいも2個をよく洗い、スライサーや千切り器を使ってできるだけ薄く千切りにしてください。薄く切ることで、よりカリッと仕上がり、ピザ生地のようによく火が通ります。

Step 1

千切りにしたじゃがいもを冷水に約10分間浸してください。この工程で余分なでんぷんを取り除くことで、ピザをよりカリカリに仕上げることができます。

Step 2

水に浸したじゃがいもをザルにあげて水気をしっかりと切り、ボウルに移してください。そこにオリーブオイル大さじ1、片栗粉大さじ2、塩小さじ1、こしょう少々、オレガノ小さじ1/2を加え、全てのじゃがいもに調味料と片栗粉が均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。

Step 3

中弱火で熱したフライパンに少量の油をひき、味付けしたじゃがいもを円形に重ねながら、ピザ生地のように広げて敷き詰めてください。強火ではなく中弱火でじっくり焼くことで、焦げ付かずに縁がこんがりとカリッと仕上がります。片面が十分に焼け、カリッとするまで約5〜7分焼きます。

Step 4

ピザ生地のようにしたポテトハッシュを、フライ返しなどを使って慎重に裏返してください。裏側もこんがりと焼いていきます。

Step 5

裏返したポテト生地の上に、トマトソース大さじ3を均一に塗ってください。その上にモッツァレラチーズ100gをたっぷりと散らし、ペパロニ12枚を好みの配置で乗せます。最後に蓋をして、弱火でチーズが完全に溶けるまで加熱します（約3〜5分）。

Step 6

チーズがとろりと溶けたら、ピザをお皿にそっと移してください。お好みでパセリのみじん切りを散らすと、風味と見た目がさらにアップします。簡単で美味しいポテトピザの完成です！

Step 7