簡単ヘルシー！朝食ブランチにぴったり、しっとり食感のパンプディング
簡単ヘルシー！朝食ブランチにぴったり、しっとり食感のパンプディング
ヘルシーごはん：ダイエット中にもおすすめ、甘くて美味しいパンプディングのレシピ
今日はおしゃれなブランチにぴったりなパンプディングを作ってみました。牛乳、卵、ナッツなどヘルシーな材料で作られているので、カロリーが気になりがちなダイエット中でも罪悪感なく楽しめるんです。外はほんのりサクサク、中はしっとりとした食感で、ナッツのカリッとした歯ごたえとの組み合わせが絶妙。簡単に作れて、満足感のある一品ですよ！
主な材料- 食パン（小） 2枚
- 牛乳 120ml
- ミックスナッツ (‘ハルナッツ’のようなもの) 1袋
- 卵 1個
- ブルーベリー 10粒
飾り・調味料- 粉砂糖（アイシングシュガー） 1.5小さじ
- バター 小さじ1（小さいスプーンサイズ）
- 粉砂糖（アイシングシュガー） 1.5小さじ
- バター 小さじ1（小さいスプーンサイズ）
調理手順
Step 1
まず、食パンを食べやすい大きさに、約2〜3cm角に切ります。あまり小さく切りすぎると崩れやすくなるので、適度な大きさにしてください。
Step 2
ミックスナッツは袋から取り出し、食感を良くするために、ハサミで2〜3回粗めに刻みます。細かくしすぎると、ナッツのカリカリとした食感が失われてしまうことがあります。
Step 3
次に、卵液を作ります。ボウルに新鮮な卵を1個割り入れ、冷たい牛乳120mlと粉砂糖大さじ1（合計1.5小さじのうちの1杯分）を加えてください。
Step 4
泡だて器やフォークを使って、卵、牛乳、粉砂糖が均一に混ざるように優しくかき混ぜます。強く泡立てるのではなく、材料が均一に混ざり、軽く泡立つ程度で十分です。
Step 5
オーブン対応の器やココット皿の内側に、バター小さじ1を均一に塗ります。これにより、プディングが器にくっつくのを防ぎ、ほんのりとした風味を加えることができます。
Step 6
バターを塗った器に、切っておいた食パンをきれいに並べます。食パンを敷き詰めたら、先ほど作った卵液を全体に均一に注ぎ入れます。食パンが卵液をしっかり吸収するように、少しそのまま置いておくと良いでしょう。
Step 7
卵液を注いだ食パンの上に、刻んだミックスナッツとブルーベリー10粒を彩りよく散らします。見た目も美しく、味のバランスも良くなります。
Step 8
オーブンを180℃に予熱しておきます。予熱が完了したオーブンで、プディングを約15分焼きます。自動調理機能があるオーブンの場合は、「自動調理」コースで約10分程度焼いても良いでしょう。焼いている間に焦げ付かないように、時々様子を見てください。
Step 9
美味しいパンプディングが完成しました！オーブンから取り出したプディングは、中はしっとりなめらかで、食パンの端の部分は少しカリッと焼き上がり、食感のコントラストが楽しめます。
Step 10
最後に、残りの粉砂糖0.5小さじを細かい網目のふるいに入れ、プディングの上に軽く振りかけます。粉砂糖が雪のように降りかかり、さらに美味しそうに見えます。
Step 11
温かいうちにスプーンですくっていただくと、ふわふわの食パンと甘いカスタードフィリング、そしてカリカリとしたナッツの食感が一体となり、本当に美味しい食感と風味を味わえます。ヘルシーで美味しいブランチや軽食にぴったりです！
