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簡単ヘルシー!パリパリ韓国風海苔の和え物(キムムチム)レシピ





簡単ヘルシー!パリパリ韓国風海苔の和え物(キムムチム)レシピ

キムムチム(韓国風海苔の和え物)

簡単ヘルシー!パリパリ韓国風海苔の和え物(キムムチム)レシピ

冷蔵庫に海苔がたくさん余っていませんか?そんな時にぴったりな、冬にぴったりの簡単で美味しい韓国のおかず「キムムチム」をご紹介します。醤油とごま油、そして香ばしいごまの風味が食欲をそそり、ごはんが止まらなくなること間違いなし!誰でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

料理情報

  • 分類 : 副菜
  • 材料カテゴリ : 干物
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 和え物
  • 人分 : 4 人分
  • 調理時間 : 5 分以内
  • 難易度 : 初心者

材料

  • 海苔(乾のり) 10枚

調味料

  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 白ごま 少々(お好みで調整)

調理手順

Step 1

海苔は一枚ずつ丁寧に剥がし、準備します。フライパン(油はひかない)を中火で温め、海苔を乗せて両面がきつね色になるまで焼きます。焦げ付かないように弱火でじっくり焼くのがポイントです。焼くことで海苔の生臭さが飛び、香ばしさとパリパリ感が増しますよ。

Step 1

Step 2

焼きあがった海苔は粗熱を取り、手で食べやすい大きさ(2〜3cm角くらい)に細かくちぎります。あまり細かくしすぎると食感が損なわれることがあるので、少し塊が残るくらいにちぎるのが、食感を活かすコツです。

Step 2

Step 3

ボウルに醤油大さじ2とごま油大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。そこにちぎった海苔を全て加え、白ごまを少々振り入れます。調味料が海苔全体に均一に絡むように、手で優しく和えてください。あまり強く混ぜすぎると海苔が崩れてしまうので、ふんわりと仕上げるのがおすすめです。これで美味しいキムムチムの完成です!

Step 3



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