簡単プデチゲ黄金レシピ（牛骨スープ活用）
簡単プデチゲ黄金レシピ（牛骨スープ活用）
牛骨スープで超簡単！美味しいプデチゲの作り方
今日は、市販の牛骨スープを使って、誰でも簡単に作れるプデチゲのレシピをご紹介します。特別なヤンニョムジャン（調味料）なしでも、深みと豊かな味わいが楽しめ、簡単ながらもボリューム満点の食事にぴったりです。複雑な手順なしで美味しいプデチゲを完成させる黄金レシピをぜひお試しください！
主な材料- プルコギハム 150g
- ビエナソーセージ 1袋
- 一般的なソーセージ 150g
- スパム 340g（1缶）
- フランクフルトソーセージ 4本
- 豆腐 1/2丁
- 玉ねぎ 1個
- 長ネギ 1本
- 青唐辛子 2本
- 市販の牛骨スープ 500g（1パック）
- キムチ 200g
調理手順
Step 1
美味しいプデチゲを作るために、まずは材料を準備しましょう！プデチゲのポイントは、様々な種類のハムをたっぷり入れることです。特にスパムとキムチは欠かせない必須材料ですよ。ご自宅にある缶詰の豆を使っても良いですが、使いきれずに残ることも多いので、今回は省略しました。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、お好みで千切りまたは角切りにしてください。私は食感を残すために、大きめに角切りにしました。
Step 3
ピリッとした辛味を加える青唐辛子は、きれいに洗って小口切りにします。冷蔵庫に残っている青唐辛子を活用すれば、食材の無駄を減らすことができます。
Step 4
プデチゲの風味を決めるハムの準備です！ビエナソーセージとフランクフルトソーセージは、食べやすくするために切り込みを入れます。ピンク色のソーセージは一口大に切り、スパムも食べやすくスライスします。プルコギハムも適度な大きさに切って準備しましょう。これでハムの準備は完了です！
Step 5
大きめの鍋の底に、準備した様々な種類のハムをきれいに並べます。プデチゲにスパムがないと物足りないですよね！私はスパムが好きなので多めに入れましたが、お好みで量は調整してください。
Step 6
豆腐は1/2丁を、食べやすい大きさに切って準備します。
Step 7
長ネギはきれいに洗い、大きめに斜め切りにします。小口切りでも良いですが、斜め切りにするとスープの味がより染み渡ります。
Step 8
ハムをきれいに並べた鍋の中央に、キムチを適量乗せます。キムチを入れすぎるとキムチチゲのようになってしまうので、ひとつかみ程度がちょうど良いです。
Step 9
キムチの上に、準備した長ネギと切った豆腐をきれいに盛り付けます。具材をきれいに盛り付けるだけで、美味しいプデチゲになりますよ。
Step 10
今日は特別なだし汁を取らず、市販の牛骨スープを活用して、さらに手軽にプデチゲを作ります。3人分として、牛骨スープ1パック（500g）を注ぎ、スープが濃くなりすぎないように水を少し足してください。
Step 11
基本的な味は牛骨スープとキムチから出ますが、味が足りない場合は、コチュジャン（韓国唐辛子粉）を少し加え、必要であれば薄口醤油や塩をほんの少し加えて味を調えます。塩辛くなりすぎないように注意してください。
Step 12
別途ヤンニョムジャンは必要ありませんが、韓国料理には欠かせません！すりおろしニンニク大さじ1杯を加えると、旨味が格段に増します。
Step 13
強火で5〜7分ほどしっかりと煮込めば、美味しいプデチゲの完成です！本当に簡単でしょう？ヤンニョムジャンなしでも、こんなに美味しいプデチゲが作れるんです。
Step 14
あら、何か物足りないですか？そう、ラーメンが入っていませんでした！お好みでラーメンを茹でて加えると、さらにボリューム満点で完璧なプデチゲを楽しめます。全ての材料を鍋に入れて煮込むだけなので、暑い夏でも美味しく楽しめるメニューです！
