簡単チーズパンケーキ：お腹も心も満たす朝食
エッグパンで手軽に作れる、とろ〜りチーズの美味しいパンケーキ
忙しい朝でも、簡単にお腹いっぱいになれる朝食はいかがですか？このレシピは、市販のホットケーキミックスとチーズさえあれば、エッグパン（丸いホットプレート）を使って、誰でも簡単に美味しいチーズパンケーキが作れます。エッグパンを使えば、形もきれいに整うので、見た目も◎。中にとろ〜りと溶けたチーズがたっぷり入っていて、しょっぱさと甘さのバランスが絶妙。お子様のおやつにも、一人で楽しむ朝食にもぴったりです。簡単なのに、ちょっと本格的なチーズパンケーキで、気持ちの良い一日をスタートさせましょう！
材料
- 市販のホットケーキミックス 1カップ (約100〜120g)
- スライスチーズまたはチェダーチーズ（細かく切ったもの） 50g
調理手順
Step 1
まずは、ホットケーキミックスのパッケージに記載されている作り方に従って、生地を準備しましょう。もし2人分作る場合は、ミックスの量を増やして生地を多めに作ってくださいね。このレシピでは1人分を想定しています。エッグパンを使うと、パンケーキの形が均一に仕上がるので、とても便利ですよ！生地を適量エッグパンに流し入れ、生地が少し膨らみ始めたら、準備したチーズをパンケーキの中央に均等に乗せます。
Step 2
チーズを乗せたパンケーキに蓋をして、ごく弱火でゆっくりと火を通していきます。チーズが溶けてパンケーキ全体に広がるように、強火ではなく、じっくりと火加減を調整するのがポイントです。約2〜3分ほど焼いてください。
Step 3
さて、パンケーキを折りたたむ（またはひっくり返す）工程です。エッグパンの場合は、蓋を開け、チーズの乗っていない方を、チーズのある方の上に、そっと半分に折りたたむようにしてください。（もし普通のフライパンを使う場合は、一度お皿に移してから、フライパンに戻してひっくり返すとやりやすいでしょう。）パンケーキをきれいに折りたたむのは、慣れないと生地がこぼれたり、形が崩れたりすることがあります。最初は少し難しく感じるかもしれませんが、何度か挑戦するうちにコツが掴めるはずです！きっと皆さんも、こんな経験ありますよね。^^
Step 4
折りたたんだ後も、弱火でじっくりと、両面がきつね色になるまで焼いていきます。中のチーズがしっかり溶けて、パンケーキ全体をふんわりと包み込み、外はカリッと、中はしっとり仕上がるように注意しましょう。さらに1〜2分ほど焼くと良いでしょう。
Step 5
じゃじゃーん！美味しそうなチーズパンケーキがきれいに焼けました。食欲をそそる良い香りが漂ってきそうです！
Step 6
焼きあがったパンケーキを、お皿にそっと盛り付けます。お好みで、粉砂糖を茶こしでふるって振りかけると、さらに見た目が華やかになります。甘いメープルシロップやハチミツを添えても美味しいですよ。
Step 7
一人で食べる朝食としては、これ以上なく簡単で満足感がありますね！新鮮なリンゴ半分と、温かいコーヒーを添えれば、完璧な朝食セットの完成です。簡単なのに栄養満点のチーズパンケーキで、素敵な一日を始めてください！
