簡単ソーセージのハヤシライス
簡単ソーセージのハヤシライス
お肉の代わりにジューシーなソーセージをトッピングした、まろやかなハヤシライス
カレーよりもずっとまろやかでコクのあるハヤシライスをご家庭で手軽に作りましょう。今回は、お肉の代わりにジューシーなミニソーセージを使い、エリンギの食感で満足感をプラスしました。ハヤシライスルーを使えば、誰でも簡単に本格的な一皿が完成します。週末のごちそうや、しっかり食べたい時のワンプレートごはんにおすすめです！^^
材料- ミニソーセージ 12本
- ハヤシライスルー 100g
- 玉ねぎ (大) 1/2個
- エリンギ 2本
- 水 400ml
調理手順
Step 1
調理を始める前に、全ての材料を準備します。新鮮な野菜はきれいに洗いましょう。
Step 2
ミニソーセージは、見た目が良くなるように1〜2cm間隔で切り込みを入れます。玉ねぎとエリンギは、それぞれ1.5cm角程度の食べやすい大きさに切ります。このように大きめに切ることで、炒めたり煮込んだりしても食感が楽しめます。
Step 3
温めたフライパンに少量の油をひき、切り込みを入れたミニソーセージをこんがりと焼き色がつくまで焼きます。ソーセージの表面がおいしそうに焼けたら、一旦取り出しておきます。こうすることで、肉汁が逃げず、より美味しく仕上がります。
Step 4
同じフライパンか別のフライパンに油を少量ひき、大きく切った玉ねぎを中弱火でじっくり炒めます。玉ねぎが透き通り、甘い香りが立つまでゆっくり炒めることが大切です。この工程でハヤシライスの風味が格段に深まります。
Step 5
玉ねぎが透き通ってきたら、準備しておいたエリンギを加えて一緒に炒めます。エリンギがしんなりとして、柔らかくなるまで炒めましょう。エリンギのコリコリとした食感がソーセージと良いハーモニーを奏でます。
Step 6
エリンギがある程度炒まったら、400mlの水を加え、中火で沸騰させます。煮立ってきたら、次の工程に進みましょう。
Step 7
お湯が沸騰したら、ハヤシライスルー100gを加えます。この時、ダマにならないように泡だて器やスプーンでかき混ぜながら、ルーをしっかりとお湯に溶かすことが重要です。塊がなくなるまで、なめらかに溶かしてください。
Step 8
ハヤシライスルーをよく溶かしたら、弱火にして2〜3分さらに煮込み、とろみをつけます。ソーセージとエリンギ、玉ねぎが織りなす美味しいハヤシライスの完成です！温かいご飯にたっぷりかけて、召し上がれ。
