簡単クリーミーなアボカド・ワカモレのレシピ
簡単クリーミーなアボカド・ワカモレのレシピ
完璧なアボカド・ワカモレを毎回作る方法：新鮮さと風味の秘訣
今日は、新鮮なアボカドを使って誰でも簡単に作れる、最高のワカモレレシピをご紹介します！アボカドのクリーミーなコクと、トマトとレモンの爽やかな風味が調和し、口いっぱいに広がる豊かな味わいが楽しめます。焼きたてのトルティーヤチップスに添えたり、サラダのトッピングやサンドイッチのスプレッドとしても絶品です。さあ、始めましょう！
主な材料- 熟したアボカド 2個
- 新鮮な玉ねぎ 1/4個
- チェリートマト 9〜10個
調味料- 新鮮なレモン 1/2個（またはレモン汁 大さじ1.5〜2）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5
- 細粒塩 3つまみ
- 挽きたての黒こしょう 少々
- 新鮮なレモン 1/2個（またはレモン汁 大さじ1.5〜2）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5
- 細粒塩 3つまみ
- 挽きたての黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/4個の皮をむき、細かく千切りにします。生玉ねぎの辛味が気になる場合は、冷水にしばらく浸してから水気をよく絞るか、水気を切ってから使うと良いでしょう。
Step 2
熟したアボカド2個は、ナイフで半分に切ります。中央の大きな種は、ナイフを刺してひねるか、スプーンで慎重に取り除いてください。その後、皮をむきます。
Step 3
新鮮なチェリートマト9〜10個はきれいに洗い、ヘタを取って半分に切ります。トマトの中心部分の種をスプーンで丁寧に取り除くと、ワカモレが水っぽくなるのを防ぐことができます。
Step 4
種を取り除いたチェリートマトは、小さく角切りにするように刻みます。食感を残したい場合は、あまり細かく刻まなくても大丈夫です。
Step 5
新鮮なレモン1/2個を絞って、レモン汁を用意します。もし市販のレモン汁を使用する場合は、大さじ1.5〜2杯程度を計量してください。レモン汁はアボカドの変色を防ぎ、爽やかな風味を加えます。
Step 6
大きめのボウルに、準備したアボカド、千切りにした玉ねぎ、刻んだトマト、そして用意したレモン汁をすべて入れます。風味を豊かにするために、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1.5を回しかけます。
Step 7
細粒塩を3つまみ加えて味を調えます。写真に写っている量から始め、後で味見をしてお好みに合わせて調整してください。塩の入れすぎには注意しましょう。
Step 8
挽きたての黒こしょうも適量加えて風味を増します。こしょうがお好きな方は、10回ほど挽いて加えると良いでしょう。こしょうのピリッとした風味がワカモレの味を一層引き立てます。
Step 9
次に、アボカドとすべての材料がよく混ざり、潰れるようにマッシャーやフォークを使って、優しく潰しながら混ぜ合わせます。私はあまり細かく潰しすぎず、少し塊が残る食感が好きなので、潰す際は適度な大きさを保つように調整しました。お好みで細かく潰したり、塊を残したりしてください。
Step 10
すべての材料が調和して混ざり合った美味しいワカモレが完成しました！あとは、きれいな器に盛り付ければ、見栄えの良い一品になります。とても簡単で、格別な味わいが楽しめます。焼きたてのトルティーヤチップスやパンと一緒に美味しくどうぞ！
