簡単キャベツ炒め

【減塩】あっさりヘルシー！5分で完成！キャベツ炒めレシピ

普段はサラダや蒸し野菜で食べることが多いキャベツですが、炒め物にすると、胃にも優しく消化も良い、あっさりとした減塩おかずになるんです！わずか5分でできる、驚くほど簡単なキャベツ炒めのレシピをご紹介します。シンプルながらもキャベツ本来の甘みを引き出し、家族みんなが喜ぶご飯のお供になりますよ。

まず、キャベツは洗ってから、厚さ約0.5cmの細切りにします。あまり細かくしすぎると炒めた時にすぐにクタッとしてしまうので、適度な太さを保つのがポイントです。

Step 1

長ネギはみじん切りにします。大さじ1杯くらいの量が目安です。ネギの香りがキャベツ炒めの風味を一層豊かにしてくれます。

Step 2

少し深さのあるフライパンか中華鍋に、切ったキャベツとみじん切りにした長ネギをそのまま入れます。

Step 3

サラダ油を大さじ半分ほど熱し、中火にかけます。菜箸かフライ返しを使い、キャベツとネギが焦げ付かないように、手早く混ぜながら炒め始めましょう。炒めすぎには注意してください。

Step 4

キャベツがしんなりとしてきたら、塩とこしょうで軽く味を調えます。減塩を意識して、薄味にするのがおすすめです。お好みで調整してください。

Step 5

もう一度手早く全体を混ぜ合わせれば、わずか1分で完成する超簡単キャベツ炒めの出来上がり！あっという間ですよ！

Step 6

シャキシャキとした食感を少し残しつつ、キャベツ本来の甘みを最大限に引き出した美味しいキャベツ炒めです。温かいご飯に乗せたり、しっかりとした副菜としてお楽しみください！

Step 7