簡単キャベツと豚バラ肉のっけ丼：10分で完成！

冷蔵庫整理にも！キャベツと豚バラ肉のっけ丼で満足ごはん

シャキシャキのキャベツと香ばしい豚バラ肉の絶妙な組み合わせ！甘辛い特製ダレがご飯によく絡む、超簡単キャベツと豚バラ肉のっけ丼のレシピをご紹介します。わずか10分で完成するので、忙しい日のランチやディナーにぴったりです。お好みで目玉焼きやネギを添えれば、さらに豪華な一品になります。

まず、フライパンを熱し、豚バラ薄切り肉を両面がきつね色になるまで焼きます。あまりカリカリになるまで焼きすぎるとお肉が硬くなってしまうので、適度な焼き加減で柔らかさを保つことが大切です。焼きあがった豚バラ肉は、一旦別の皿に取り出しておきましょう。

Step 1

キャベツはできるだけ細く千切りにします。2人分で約2掴み分が目安です。細かく切ることでタレがよく絡み、食感も柔らかくなります。

Step 2

次に、美味しい丼ダレを作りましょう。ボウルに醤油大さじ4、オリゴ糖大さじ4、みりん大さじ4、にんにくのみじん切り大さじ2を入れ、すべての材料が均一に混ざるまでよくかき混ぜます。

Step 3

千切りにしたキャベツをタレのボウルに加え、キャベツがタレとよく絡むように軽く炒め煮にします。キャベツがクタクタになりすぎないよう、少ししんなりする程度に炒めるのがポイントです。

Step 4

キャベツが少ししんなりしたら、先ほど焼いておいた豚バラ肉をすべてフライパンに戻し、一緒に炒め合わせます。豚バラ肉にタレが均一に絡み、食欲をそそる茶色になるまで、さらに2〜3分ほど炒めましょう。本当に簡単ですよね？

Step 5

温かいご飯を器に盛り付けます。その上に、炒めたキャベツと豚バラ肉をたっぷりと乗せます。お好みで、新鮮な卵黄をそっと乗せ、香ばしい白ごまを振りかけて仕上げます。あれば刻みネギを散らすと、風味がさらに良くなり、より一層美味しくなります。

Step 6