簡単ガーリックチキン丼

超簡単！ガーリックチキン丼の作り方

鶏もも肉だけで作る、とっても簡単なチキン丼です。

まず、長ねぎは20cmの長さに切り、小口切りにします。フライパンを熱し、サラダ油大さじ1をひいて、刻んだ長ねぎを弱火でじっくり炒め、ねぎ油を作ります。ねぎの甘い香りが立つまで炒めることで、丼の風味が格段に深まります。

Step 1

ねぎの香りが十分に出てきたら、一口大に切った鶏もも肉を加えて炒めます。鶏肉の表面が白くなり、中まで火が通るまで炒めましょう。鶏もも肉は柔らかいので、丼にするのにぴったりです。

Step 2

鶏肉が半熟くらいになったら、みじん切りにしたにんにく2かけ（または薄切りにしたにんにく2かけ）を加えて一緒に炒めます。にんにくを鶏肉と一緒に炒めることで、にんにくのピリッとした香りが鶏肉に移り、より美味しくなります。焦げ付かないように注意しながら炒めてください。

Step 3

鶏もも肉がほぼ火が通ったら、塩小さじ1を加えて全体に味を調えます。鶏肉が均一に火が通り、塩味がしっかり馴染むように、もう一度炒めましょう。

Step 4

温かいごはんを器に盛り、その上に美味しく炒めたガーリックチキンをたっぷり乗せます。最後に、香ばしさを加える白ごまを少々散らせば、豪華なガーリックチキン丼の完成です！どうぞ召し上がれ。

Step 5