簡単ガーリックシュガーチャーハン：風味豊かな一皿
簡単ガーリックシュガーチャーハン：風味豊かな一皿
冷蔵庫の残り物活用！万能ガーリックシュガーで超簡単ガーリックチャーハン
自家製の万能ガーリックシュガーを使って、驚くほど簡単なのに風味豊かなガーリックチャーハンを作りましょう。話題のガーリックチャーハン、難しく考える必要はありません。冷蔵庫にある材料とガーリックシュガーがあれば、5分で豪華な一皿が完成します。お子様から大人まで、みんなが喜ぶ満足感たっぷりのチャーハンレシピをご紹介します！
基本の材料- 温かいご飯 1膳分
- 新鮮な卵 2個
- チェダーチーズ 1枚（お好みで）
- 香ばしい海苔フレーク（お好みで）
- 新鮮な青ネギ 小2本
特製調味料- 万能ガーリックシュガー 大さじ1.5
- 旨味たっぷりオイスターソース 大さじ1
- 新鮮な黒こしょう 少々
- 香ばしいごま油 大さじ1/2
- キャノーラ油またはサラダ油 少々
- 万能ガーリックシュガー 大さじ1.5
- 旨味たっぷりオイスターソース 大さじ1
- 新鮮な黒こしょう 少々
- 香ばしいごま油 大さじ1/2
- キャノーラ油またはサラダ油 少々
調理手順
Step 1
まず、このチャーハンの風味の決め手となる「万能ガーリックシュガー」を準備してください。（詳細はレシピ @6875016 を参照）
Step 2
今日の主役であるガーリックシュガー以外に、チャーハンに入れる材料を準備します。冷蔵庫の残り野菜や、お好みの材料を自由に活用してください。お子様向けには、海苔フレークやチーズをたっぷり乗せると、より豪華で特別な料理に変身させることができますよ。
Step 3
熱したフライパンにキャノーラ油を少量ひき、小口切りにした青ネギを加えて、ネギの香りをしっかりと引き出してください。ネギの甘い香りが立ってきたら、ご飯とオイスターソースを加え、材料がパラパラになるまで十分に炒め合わせます。
Step 4
ヒント：青ネギはみじん切りにすると、炒めたときにさらに柔らかく楽しめます。卵は別のボウルに軽く溶きほぐしておきます。オイスターソースで味付けをするため、卵には塩を加えなくても大丈夫です。最近は卵の安全性に関する懸念がありますが、卵の殻に印字された固有番号を確認し、安全性が確認された卵を使用することをおすすめします。安心して食べられる卵が少ない現状は悲しいですね。
Step 5
ご飯がある程度炒まったら、フライパンの片側に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れます。卵が少し固まり始めたら、箸で素早くかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。洗い物を減らしたい場合は、このように一つのフライパンで全ての工程を完了できます。
Step 6
スクランブルエッグが60〜70％程度、まだ半熟の状態になったら、片側に寄せておいたご飯と混ぜ合わせ、炒め合わせます。さあ、今日のメインイベント！準備した万能ガーリックシュガー、こしょう、ごま油を加えて、全ての材料が均一に混ざるように手早く炒め合わせます。
Step 7
わぁ、本当に美味しそうな色合いと香りが立ち上ってきました！このままでも十分美味しいですが、「ママ、今日はただのチャーハンだね？」という息子さんの声が聞こえてきそうな気がしたら、チャーハンを電子レンジ対応の容器に移してください。
Step 8
チャーハンの上にチェダーチーズを食べやすい大きさにカットして乗せ、電子レンジで約30秒加熱してチーズを溶かします。
Step 9
最後に、パセリのみじん切りを振りかけて彩りを加え、香ばしい海苔フレークをたっぷり乗せたら、美味しいガーリックシュガーチャーハンの完成です！
Step 10
一口食べると、ガーリックの甘い風味と、ふんわりとしたスクランブルエッグ、そしてパラパラのご飯粒が素晴らしい調和を生み出しています。本当に絶品です！
