簡単カレー風味のポテトウェッジ
簡単カレー風味のポテトウェッジ
エアフライヤーで誰でも簡単！美味しいカレー風味ポテトウェッジの作り方
家にあるじゃがいも、どうしていますか？特にお子さんの休暇中の間食に何を作ろうか悩んでいるなら、エアフライヤーを使った超簡単なカレー風味ポテトウェッジのレシピに注目してください！外はカリッと、中はホクホクのポテトウェッジは、お子さんのおやつだけでなく、満足感のある軽食としても最適です。旬のじゃがいもを使い、あっという間に作れるこの素晴らしい料理を、さあ始めましょう！
主な材料- じゃがいも 4個
- フライドミックス 1大さじ
- カレー粉 1大さじ
- 乾燥パセリ 少々
調理手順
Step 1
じゃがいもは皮ごと使うので、まずは皮をきれいに洗いましょう。重曹や粗塩を使ってしっかりこすり洗いすると、皮の栄養も摂れ、より香ばしさが増します。
Step 2
きれいに洗ったじゃがいもは、食べやすい大きさにカットします。じゃがいも1個あたり8等分、半月形に切るとエアフライヤーで均一に火が通りやすいです。薄すぎると崩れやすいので、適度な厚さを保ちましょう。
Step 3
カットしたじゃがいもは、でんぷん質を取り除くことで衣がよりカリッとなります。ボウルに冷水を用意し、じゃがいもを約20分間浸しておきます。途中で水を一度変えると、でんぷん質がさらに抜けやすくなります。
Step 4
じゃがいもに下味をつける時間です。水気を切ったじゃがいもに塩を小さじ1/2程度加え、軽く和えてください。こうすることで、じゃがいもの中までほんのりと味が染み込み、より美味しくなります。
Step 5
水気を切ったじゃがいもは、キッチンペーパーや清潔な布巾を使って、できるだけしっかりと水気を拭き取ってください。水分が残っていると衣がべたつく原因になるため、この工程は非常に重要です。
Step 6
次に、衣をつけます。広めのジップロック袋、または大きめのボウルに、水気をしっかり拭き取ったじゃがいもをすべて入れます。
Step 7
まず、フライドミックス（または天ぷら粉）大さじ1をじゃがいもの上に均一に振りかけます。フライドミックスは、じゃがいもの水分を少し吸収し、外側をカリッとさせる役割を果たします。
Step 8
次に、カレー粉大さじ1を加えます。カレー粉は、ポテトウェッジに食欲をそそる色合いを与え、独特の風味がじゃがいもの味を一層引き立てます。ジップロック袋の場合は、口をしっかり閉じて振ってください。
Step 9
フライドミックスとカレー粉を加えて混ぜ合わせたら、サラダ油大さじ2を加えます。サラダ油が衣をコーティングし、さらにカリッと仕上げてくれます。最後に、乾燥パセリを振りかけて香りを加え、袋を振って全ての材料がじゃがいもに均一に絡むようにします。これで下味が完成です。
Step 10
ジップロック袋を使うと、手に汚れをつけずに、とても簡単にポテトウェッジの下味をつけられました。このままエアフライヤーに入れれば、美味しいポテトウェッジが完成します！
Step 11
下味をつけたポテトウェッジは、エアフライヤーのバスケットに重ならないように並べて入れてください。空気がよく循環することで、均一にカリッと揚がります。
Step 12
180℃に予熱したエアフライヤーにポテトウェッジを入れ、まず10分間焼きます。10分経ったらバスケットを開けて、途中の状態を確認するのがおすすめです。
Step 13
合計で15分から20分程度調理し、途中で（約5～7分おきに）バスケットを開けてポテトウェッジを裏返したり、振ったりしてください。これにより、すべての面が均一にきつね色に焼け、より美味しいポテトウェッジを楽しめます。表面がきつね色になり、中まで火が通ったかを確認しながら時間を調整してください。
Step 14
ポテトウェッジがエアフライヤーで美味しく焼けている間に、お子さんたちの大好きなフルーツをきれいにカットして、サイドメニューとして準備すれば、より豊かなおやつの時間になるでしょう。
Step 15
カレー粉のおかげで色合いもとてもきれいで、味付けもちょうど良く、そのまま食べても本当に美味しいです。外はパリパリ、中はホクホクの魅力に、お子さんも大人も虜になるはずです。
Step 16
熱々で上手に焼けたポテトウェッジには、やっぱりケチャップが欠かせませんね！お好みでスイートチリソースや他のディップソースを添えても美味しいです。
Step 17
息子たちがとても美味しそうに食べてくれるのを見ると嬉しいです。でも、この美味しいポテトウェッジを見ていると、思わず冷たいビールが一杯飲みたくなります。大人のビールのおつまみにも最高です！
Step 18
このように、エアフライヤーで簡単に作れるカレー風味のポテトウェッジ！カレー粉の風味と、外カリッ中ホクッの食感で、より特別な間食を完成させてください。美味しいポテトウェッジと共に、素敵な一日をお過ごしください！
