簡単アメリカンポテトサラダ
簡単アメリカンポテトサラダ
家庭で作る、定番アメリカンポテトサラダ
柔らかく茹でたじゃがいもに、シャキシャキの玉ねぎ、ピクルスの酸味がアクセントになった、定番のアメリカンポテトサラダをご紹介します。クリーミーなマヨネーズとマスタードで和えれば、シンプルながらも満足感のある一品に。サンドイッチの具材や、付け合わせにぴったりです！
主な材料- じゃがいも 中3〜4個
- 玉ねぎ 中1/2個
- ピクルス（ディルピクルスまたは甘酢漬け）3〜4本
- マヨネーズ 1/2カップ（約120ml）
- こしょう 少々
- マスタード（ディジョンまたはイエローマスタード）大さじ1〜2
調理手順
Step 1
美味しいポテトサラダを作るために、必要な材料をすべて揃えましょう。事前に洗って計量しておくと、調理がスムーズに進みます。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。細かく刻むことで、サラダに混ぜた時の食感がなめらかになり、辛味が和らぎます。生の玉ねぎの辛味が苦手な方は、刻んだ玉ねぎを冷水に5分ほど浸してから、しっかりと水気を絞って使うと良いでしょう。
Step 3
じゃがいもは皮をむくか、よく洗ってから、2〜3cm角の大きさに切ります。大きさを揃えることで、均一に火が通りやすくなります。
Step 4
鍋に切ったじゃがいもが浸るくらいの水を入れ、塩小さじ1/2を加えます。強火で沸騰させ、その後中火にして、じゃがいもにフォークがすっと通るくらいまで、約15〜20分茹でます。
Step 5
茹で上がったじゃがいもは、ザルにあけてしっかりと水気を切ります。すぐに冷水で洗い、熱を取ります。こうすることで、じゃがいもが煮崩れるのを防ぎ、サラダの食感を保つことができます。完全に冷ましてください。
Step 6
セロリの茎はよく洗い、細かく刻みます。セロリのシャキシャキとした食感が、サラダの良いアクセントになります。（もしセロリがない場合は省略可能ですが、加えると風味が格段に良くなります。）
Step 7
ピクルスは、食べやすい大きさになるように細かく刻みます。ピクルスの甘酸っぱさが、マヨネーズのコクをさっぱりさせ、風味に深みを与えます。ディルピクルスを使うと、より豊かな香りが楽しめます。
Step 8
準備したすべての材料 — 茹でて冷ましたじゃがいも、みじん切りにした玉ねぎ、刻んだピクルス、刻んだセロリ — を大きなボウルに入れます。混ぜる準備をしましょう。
Step 9
じゃがいもの上にマヨネーズとマスタードをたっぷり加え、こしょうを少々振ります。スプーンやゴムベラを使い、じゃがいもを潰さないように優しく混ぜ合わせます。全ての材料がドレッシングと均一に絡むように、丁寧に混ぜてください。味見をして、お好みでマヨネーズや塩、こしょうを加えて調整しても構いません。冷蔵庫で冷やしてからいただくと、さらに美味しくなります。
