簡単で美味しい！スモークダックと豆苗の蒸し料理
簡単で美味しい！スモークダックと豆苗の蒸し料理
スモークダック、豆苗、そして風味豊かなソースのレシピ
今回は、美味しいソースを添えた、スモークダックと豆苗の蒸し料理のレシピをご紹介します。この料理は準備がとても簡単で、柔らかいスモークダックとシャキシャキした豆苗の素晴らしい組み合わせが楽しめます。
主な材料- スモークダック 400g
- 新鮮な豆苗 300g
調理手順
Step 1
まずは、この蒸し料理を格別にする特製ソースを作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ3を入れます。
Step 2
次に、甘みを加えるためにオリゴ糖大さじ1を加えます。オリゴ糖がない場合は、コーンシロップでも代用できます。
Step 3
ソースの濃度を調整するために、水大さじ3を加えます。これにより、より滑らかな仕上がりになります。
Step 4
風味を豊かにするために、ニンニクのみじん切り大さじ1をたっぷり加えます。ニンニクの香りがソースの味を一層深めてくれます。
Step 5
辛いものがお好みの方は、韓国産青唐辛子（チョンヤンコチュ）1本（種を取り除いて）をみじん切りにしてソースに加えてください。お好みで量を調整したり、省略したりしても構いません。
Step 6
スプーンや小さな泡だて器を使って、ソースの材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。艶やかで食欲をそそるソースの完成です。
Step 7
次に、蒸し料理の準備をします。蒸し器の底に、洗った豆苗300gを広げて均一に敷き詰めます。豆苗は蒸すとカサが減るので、たっぷりと用意しても良いでしょう。
Step 8
豆苗の上に、準備しておいたスモークダック400gをきれいに並べます。ダックから出る旨味が豆苗に染み込み、さらに美味しくなります。蒸し器の蓋をしっかり閉め、強火で約10〜15分蒸します。ダックが完全に火が通り、豆苗がシャキッとした食感を保つように時間を調整してください。これで、簡単にあっという間に、ジューシーで美味しいスモークダックと豆苗の蒸し料理の完成です！
