簡単でおいしい自家製トマトスパゲッティ
簡単でおいしい自家製トマトスパゲッティ
初心者でも作れる！本格トマトスパゲッティの簡単レシピ
久しぶりに、食欲をそそるトマトスパゲッティを作りました。ニンニクと玉ねぎの風味豊かな市販のソースに、柔らかい鶏むね肉を加えて、簡単なのに驚くほど美味しい一品に。お家にある野菜を活用して、豊かな味わいを楽しめます。ぜひ、あなたも今すぐ挑戦してみてください！
主材料- スパゲッティ 250g
- 市販のトマトパスタソース 340g（ニンニク・玉ねぎ風味のもの推奨）
- 新鮮なマッシュルーム 2個
- ピーマン 1/4個（彩りの良いパプリカでも代用可）
- 鶏むね肉 200g
- モッツァレラチーズ たっぷり（約100g）
調味料・その他- ハーブソルト 少々（こしょうでも代用可）
- オリーブオイル 大さじ2
- 水（パスタを茹でる用）
- ハーブソルト 少々（こしょうでも代用可）
- オリーブオイル 大さじ2
- 水（パスタを茹でる用）
調理手順
Step 1
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々を加えて沸騰させます。お湯が沸騰したら、スパゲッティ（250g）を入れ、袋の表示時間より1分短く、約7分間茹でて、アルデンテ（少し歯ごたえのある状態）に仕上げます。（ヒント：茹で汁を1/2カップほど別にとっておくと、ソースの濃度を調整するのに便利です。）
Step 2
パスタを茹でている間に、他の材料を準備しましょう。鶏むね肉は食べやすい大きさに切るか、手でほぐしておきます。ピーマンは種を取り除き、薄切りにします。（ヒント：鶏むね肉にあらかじめハーブソルトやこしょうで軽く下味をつけておくと、さらに美味しくなります。）
Step 3
マッシュルームは石づきを取り、手で食べやすい大きさに裂きます。こうすることで、ソースとより絡みやすくなり、食感も良くなります。（ヒント：マッシュルームの代わりに、お好みの他の野菜、例えば玉ねぎやニンニクを追加しても美味しいです。）
Step 4
深めのフライパンか中華鍋を中火で熱し、オリーブオイル大さじ2をひきます。準備した鶏むね肉を加え、表面の色が変わるまで炒めます。
Step 5
鶏肉にある程度火が通ったら、薄切りにしたピーマンを加えて一緒に炒めます。ピーマンが少ししんなりするまで、1〜2分ほど炒めて香りを引き出します。
Step 6
茹で上がったパスタの湯を軽く切り、そのままフライパンに加えます。ソースがパスタによく絡むように、軽く混ぜ合わせます。
Step 7
手で裂いたマッシュルームをフライパンに加え、パスタ、鶏肉、ピーマンと一緒に混ぜ合わせます。マッシュルームが柔らかくなるまでさっと炒めます。
Step 8
市販のトマトパスタソース（340g）をフライパンに注ぎ入れ、全ての材料と均一に混ぜ合わせます。弱火で、ソースがパスタと具材にしっかりと馴染むまで2〜3分煮込みます。（ヒント：ソースが濃すぎる場合は、先ほど取っておいた茹で汁を少量ずつ加えて、好みの濃度に調整してください。）
Step 9
火を止める直前に、たっぷりのモッツァレラチーズを振り入れ、余熱でチーズが溶けてパスタとソースに優しく絡むように、軽く混ぜます。（ヒント：チーズがお好きな方は、量を増やしても美味しいですよ！）
Step 10
温かいお皿に、見た目も良く盛り付けます。お好みでパセリのみじん切りや粉チーズを軽く振りかけると、より本格的な一皿になります。どうぞ、おいしく召し上がれ！
