簡単でおいしいカニカマチャーハンの作り方
簡単でおいしいカニカマチャーハンの作り方
冷蔵庫の余り物で！風味豊かなカニカマチャーハンをパパッと作ろう
冷蔵庫に余ったカニカマや野菜を使って、ごちそうのような一品を作りませんか？カニカマチャーハンは、簡単なのに香ばしい風味がたまらない、みんなが大好きな料理です。あっという間にご飯がすすむ、魔法のようなレシピをぜひお試しください！残ったカニカマがあったら、ぜひチャーハンにして食べてみてくださいね。
材料- ご飯 2膳分（温かいもの）
- カニカマ 70g
- 玉ねぎ 35g（約1/4個）
- ズッキーニ 35g（約1/5本）
- 人参 20g（約1/8本）
- 醤油 大さじ1
- 塩 2〜3つまみ
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 少々
- サラダ油 大さじ1
- 卵 1個（目玉焼き用）
調理手順
Step 1
まずは、チャーハンに入れる野菜とカニカマを準備しましょう。ズッキーニ、玉ねぎ、人参はきれいに洗って、細かくみじん切りにします。カニカマは、食べやすい大きさ（約2〜3cm）にほぐしたり、切ったりしておきます。
Step 2
温めたフライパンにサラダ油大さじ1をひき、みじん切りにした玉ねぎを先に入れて中弱火で炒め、香りを引き出します。玉ねぎが透明になるまで炒めましょう。
Step 3
玉ねぎが透明になり始めたら、みじん切りにした人参とズッキーニを加えて一緒に炒めます。野菜が少し柔らかくなるまで、2〜3分ほどさらに炒めましょう。
Step 4
野菜が炒まったら、準備しておいたカニカマを加え、強火で手早く炒めます。カニカマが崩れないように、優しく混ぜながら1分ほど炒めるのがポイントです。
Step 5
温かいご飯2膳分を加え、ヘラなどでご飯をほぐしながら、具材とよく混ざるように炒め合わせます。ご飯粒がダマにならないように、均一に炒めることが大切です。
Step 6
ご飯と具材がよく混ざったら、火を少し弱め、醤油大さじ1をフライパンの端に沿って回し入れ、煮詰めるように炒めます。旨味をプラスするために、塩を2〜3つまみ加えて味を調えましょう。
Step 7
全ての具材がよく炒まり、味がなじんだら火を止めます。ごま油大さじ1と、香ばしい炒りごまを加えて素早く混ぜ合わせましょう。ごま油は火を止めた後に加えることで、香りが飛びにくく、より豊かに楽しめます。
Step 8
最後に、チャーハンにトッピングする目玉焼きを作ります。お好みで半熟か、しっかり火を通すか調整して焼いてください。
Step 9
出来上がったカニカマチャーハンをお皿にきれいに盛り付け、準備した目玉焼きを上に乗せれば、香ばしくて美味しいカニカマチャーハンの完成です！どうぞ召し上がれ。
