簡単おつまみ！エアフライヤーで作る干しスケトウダラのカリカリ焼きと甘辛醤油マヨソース
簡単おつまみ！エアフライヤーで作る干しスケトウダラのカリカリ焼きと甘辛醤油マヨソース
エアフライヤーで手軽に作る、カリッとした食感の干しスケトウダラ焼き。添えるだけで美味しさ倍増の特製醤油マヨネーズソースも！
夕食の代わりに、最高のビールのおつまみを作ってみました！子供は友達の家でチキンを食べていて、夫も特に夕食の希望はなかったので、手の込んだ料理をする必要はありませんでした。後でビールを飲むと言っていたので、家にある干しスケトウダラ（チェ）を使って、エアフライヤーで簡単に調理することにしました。一度は衣をつけて揚げることも考えましたが、手間をかけずに十分美味しいおつまみが作れるはずです。本当に超簡単ですが、味は保証付きのビールのおつまみです。特製の醤油マヨネーズソースにつけて食べると、さらに格別な美味しさになりますよ！
干しスケトウダラ焼きの材料- 干しスケトウダラ（チェ） ひとつかみ
- サラダ油 少々（フライパンで炒める場合）
醤油マヨネーズソースの材料- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- 青唐辛子 1本（みじん切り）
- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- 青唐辛子 1本（みじん切り）
調理手順
Step 1
干しスケトウダラを、一口大の食べやすい大きさに切ります。あまり長すぎない適度な長さに切ることで、エアフライヤーやフライパンで調理しやすくなり、食べやすくなります。
Step 2
エアフライヤーを使用する場合、干しスケトウダラをエアフライヤーのバスケットに均一に広げ、180℃で7〜8分間調理します。焦げ付かないように途中で様子を見ながら、タイマーを調整することをおすすめします。（タイマーを10分に設定し、途中で確認するのがおすすめです）
Step 3
フライパンで炒める、または焼く方法を選ぶ場合は、中弱火で熱したフライパンに干しスケトウダラを入れ、焦げ付かないように絶えず混ぜながら約5分間炒めるか焼いてください。焦げやすいので、火加減に注意しながらよく見てください。
Step 4
醤油マヨネーズソースは、小さなボウルに醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ2、はちみつ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。ここに青唐辛子1本を細かく刻んで加えると、ピリッとした辛味が加わり、より豊かな風味を楽しむことができます。このシンプルなソースが、干しスケトウダラ焼きの美味しさを格段に引き上げてくれます。
