
白ごはんがすすむ!簡単キムチ鍋ご飯の作り方
白ごはんがすすむ!簡単キムチ鍋ご飯の作り方
ペク・ジョンウォン直伝!キムチがあればすぐできる、超簡単キムチ鍋ご飯レシピ
一人ご飯も特別に!キムチさえあれば、誰でも簡単に作れる魔法のキムチ鍋ご飯。炊きたてのご飯とよく熟成したキムチの絶妙なハーモニーが食欲をそそります。忙しい日でも手軽に美味しい一食を完成させましょう。
主な材料- 細かく刻んだキムチ 65g (酸味のあるキムチがおすすめ!)
- 温かいご飯 1膳分 (約150g)
- 香ばしいごま油 大さじ2
調理手順
Step 1
美味しいキムチ鍋ご飯の始まり!まず、キムチを準備しましょう。キッチンバサミや包丁を使って、お子さんでも食べやすいように細かく刻むと、ご飯とよく馴染んでより一層美味しくなります。少し酸味のあるキムチを使うと、風味が一層豊かになりますよ!
Step 2
鍋の底に、細かく刻んだキムチを薄く広げて敷き詰めます。その上から、香ばしさをプラスするごま油大さじ2を均一に回しかけましょう。ごま油がキムチとご飯に染み込み、風味を格段に引き上げてくれます。
Step 3
いよいよご飯を乗せる工程です。ごま油をかけたキムチの上に、温かいご飯1膳分をそっと乗せます。ご飯が均一に広がるように軽く押さえたら、鍋に蓋をして中弱火でじっくり加熱します。ご飯が炊けて、鍋の底から香ばしい食欲をそそる香りがかすかに漂ってきたら、火を止めて約20秒ほど蒸らしてください。焦げ付かないように注意しましょう!
Step 4
最後の仕上げです!蓋を開け、しゃもじでご飯とキムチを優しく混ぜ合わせたら、美味しいキムチ鍋ご飯の完成です!一粒一粒のご飯がキムチのタレでコーティングされ、しっとりとして旨味たっぷり。熱々のうちに美味しく召し上がれ!

